大虾怎么做好吃，大虾好吃的六种做法？

今天给各位分享大虾怎么做好吃的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

真正的大虾怎么做好吃？

虾最正宗的做法

工具/原料

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虾 (250克)

生抽 15克

醋 5克

白糖 12克

水 适量

干淀粉 2克

姜 适量

葱 适量

料酒 适量

橄榄油 适量

盐 适量

方法/步骤

1/11分步阅读

将大虾洗净，去掉虾须、虾枪、虾脚、沙线。

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倒入适量料酒腌制10分钟。

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在腌制虾的同时准备好葱丝、姜片。

快过年了，教你5道大虾的做法，简单又好吃

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将生抽、香醋、白糖、水、干淀粉混合，用勺子搅拌至白糖融化待用。

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炒锅置于火上，用中大火，倒入比平时炒菜稍多一些的橄榄油，烧至六成热。

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倒入大虾，煎至两面变红出虾油，期间可以用铲子压一压，使得大虾出更多的虾油。

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将煎好的大虾盛出。

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锅内留底油，放入姜片、葱丝煸香。

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倒入调料汁。

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放入大虾，再倒入适量的料酒，盖上锅盖，焖烧至收汁（大约3分钟），加少许盐即可出锅。

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小贴士

这道菜的汤汁要多，最好是没过虾身的一半，这样做出来的油焖大虾非常入味，而且汤汁拌米饭也非常可口。

1:准备大虾

2:在碗中将所有调味料混合均匀

3:在油镬底部铺上蒜，姜，放上大虾

4:然后倒上油和混合好的调味料

5:加盖中火煮6-7分钟

6:然后盛入喜欢的盘中，撒上葱花

食材:

鲜虾、生姜、葱、蒜末、料酒、米醋

做法：

1、将虾洗干净，剪去虾须、去除虾线

2、锅中放入凉水，放入姜片和葱段

3、煮至锅中水冒小泡时，放入虾加入一勺料酒

4、将虾煮熟后捞出装盘5、味碟中放入蒜末、葱花，加入2勺生抽，加入一勺米醋拌匀即可。美味的白灼大虾就做好了！

材料

大虾 葱 姜 糖

做法

1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线

2、葱、姜都切成一寸左右细丝

3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下

4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些

5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。

6、好了，可以出锅了，

食材:大虾500克、盐、料酒、姜片、姜丝、陈醋、生抽

步骤一:首先把大虾洗净，剪掉虾刺、须，调出虾线。

步骤二:锅中烧水，把姜片、盐提前放入锅中，待水温到达到70度，把大虾放入锅中，倒入适量的料酒，并用中小火慢煮。

步骤三:料汁:碗中放入姜末、陈醋、生抽，调一个料汁就可以了。不用放香油，以免夺去大虾的鲜美味道。

步骤四:煮大约三分钟后，大虾尾部自然卷曲，大虾的颜色变红，就时候就可以捞出，然后摆入盘中，即可食用。

大虾好吃的六种做法？

食材：黑斑节虾700克、青葱3根、老姜4片、蒜头4瓣

酱汁：番茄酱1匙、蚝油1匙、细砂糖1匙、鸡精1小匙、生抽2匙、白胡椒粉少许

1、拿一把剪刀从虾的眼睛部位剪除，接着虾脚、尾尖也稍微修剪一下。再来拿一根牙签从虾的第三节处挑出虾线，然后清洗干净滤干备用。

2、所需要的辅料相对较少，老姜四片青葱三根。青葱在清洗干净之后分为葱白、葱叶，而蒜头拍扁去皮剁成蒜碎一并备用。

3、在准备制作之前先把酱汁调制好，方便烹饪的时候使用。把鸡精、细砂糖、番茄酱勺入碗中，加入少许的水。接着加入生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀放置一边备用。

4、根据要做的量加入适量的油，待油温稍微升高放入老姜片及葱白爆香。慢慢煸至老姜干黄葱白变褐，然后用筷子夹出这些东西弃之不要。

5、接着升高油温倒入之前准备好的黑斑节虾，倒入之后把斑节虾铺开。然后任由油煸一会再行翻面煸制另一面，把虾的两面煸至微焦干即是所需要的状态。

6、虾经过煸制之后会有虾油出来非常香，这个时候拿酱汁用筷子搅拌搅拌。然后画圈倒入锅中，最后倒入蒜碎翻匀烧煮至收汁即可出锅。

原料 ：鲜虾10两，葱末、姜末、蒜开及辣椒末各1大匙，太白粉5大匙、盐、味精、胡椒粉各少许、酒2大匙，盐1/2小匙。

做法 ：

1. 虾剪去须部、抽去肠泥，洗净、沥干水分，以腌料腌20分钟。

2. 油锅烧至八分热，投入沾上太白粉的虾 ，炸至酥脆捞出。

3. 另起油锅，用1大匙油炒香葱、姜、蒜、辣椒末，再将虾倒下，撒入调味料炒匀 。

大虾最好吃的5种做法？

白灼虾

食材：

鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺

做法：

1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开

2)水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾

3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。

4)将虾捞出沥净水

5)准备好喜爱的调味料蘸来食即可

红酒洋葱烩虾

做法：

1)将虾洗净后去壳去虾线，控干水分。

2)洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝。

3) 黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅。最好用黄油做，味道会比较香，将 虾提前煎一下，一来是吸收了黄油的味道比较香，二来是虾比较大，提前煎一下，后续在做的时候才不会因为需要长时间炒制而变老。

4)同一口锅，再放入一些黄油，大火，等黄油融化后，下洋葱丝。

5)翻炒至洋葱略微变蔫，边缘有点透明。

6)放入之前煎好的虾，翻炒几下，沿着锅边倒入（不要直接倒在菜上）一大勺、约15ml红葡萄酒，根据自己口味加盐调味，翻炒几下，至汤汁全部收干即可出锅。

原料 ：

净大虾350克，泡红辣椒40克，酱油10克，精盐3克，白糖30克，醋30克，料酒15克，姜末15克，蒜末15克，葱花25克，味精2克，水豆粉30克，干豆粉50克，鸡蛋2个，肉汤200克，花生油500克（耗100克）。

做法 ：

1.虾去头去壳，除去杂质，从虾背中缝下刀，片成两片，取出黑沙腺，每片切成两断，装碗加料酒、盐码味，鸡蛋液加干豆粉调成糊，将虾拌匀。

2.取一只碗，将酱油、白糖、醋、料酒、味精、汤、水豆粉，对成鱼香汁。

3.锅内油烧至六成热，将虾逐段放入，稍炸捞出，待油温上升，再入锅，翻炸至表面酥时捞起。

4.倒去锅中余油，下泡辣椒，炒出红色，加葱、姜、蒜，炒出香味，烹入鱼香汁，炒匀，再放入虾段，翻炒均匀，装盘即成。亦可将鱼香汁炒匀盛起，以是蘸食。

1、青虾1000克。

 2、青虾开背，芹菜切段、姜切片、葱切片，剪一些干辣椒段，一把花椒。

 3、锅中油烧热，放入青虾，变色捞出。

 4、锅中留底油放入底料。

 5、炒香放入芹菜，大火翻炒，放入青虾、调料。

 6、翻炒均匀，将青虾炒熟即可。

食材清单

鲜虾 8个 、 盐 约4克 、 米酒 1汤匙 、 醋 2汤匙 、 糖 2汤匙 、 生抽 1汤匙 、 葱姜蒜 少许

烹饪步骤

1/8



大虾洗净开背，去虾线

2/8



切少许葱姜蒜

3/8



炒锅加油放入葱姜蒜、少许番茄酱煸炒，如果没有番茄酱也可以不放

4/8

放入大虾，加1汤匙米酒，料酒也可以

5/8



放入1汤匙生抽

6/8

2汤匙醋和2汤匙白糖，4克盐

7/8



翻炒几下，加入少许水，小火焖2分钟左右，根据自家炉灶情况决定，火大了时间长虾肉就老了。

8/8

先把虾装盘，如果汤汁太多可以勾芡淋在上面。

关于大虾怎么做好吃介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。