海参的八种家常做法，海参怎么做法最好吃？

今天给各位分享海参的八种家常做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

海参十种搭配菜？

可以和牛肉、鸡肉、葱、鸡蛋、豆腐、猪肉、木耳、胡萝卜、香菇、松茸等等。

京葱海参：

原料： 水发海参、葱、高汤、鸡精、生抽、料酒、枸杞子、油、盐。

做法：

1、将海参肚内划十字刀，不能切穿，放入开水锅内煮一下，捞出，沥干水分；

2、葱切成6厘米长的段状，枸杞子拣去杂质，洗净；

3、锅置火上，放油烧热，加入葱段煸香，使葱段呈金黄色即可；

4、加入高汤、海参、料酒、酱油、精盐、味精、枸杞子；

5、菜烧至呈淡黄色时出锅，装入盘中即可食用。

海参鸡肉汤：

材料：海参300克、鸡胸肉250克、香菇、大枣、黑木耳、高汤、姜、盐、鸡精、料酒。

做法：

1、将海参、鸡胸肉、香菇、大枣、黑木耳洗净；

2、将海参切丝、鸡胸肉切条、香菇切片、姜切片待用；

3、煲盅内倒入足量高汤，放入海参丝、黑木耳、香菇片、大枣、姜片，用大火煮沸；

4、加入鸡胸肉条，煮熟后加入盐、鸡精、料酒调味即可。

主辅料：水发海参 500 克，精肉 50 克，净冬笋 50 克，水发冬菇 50 克。

调配料：葱白 100 克，酱油、料酒、白糖、湿淀粉适量，味精、香油少许，上汤250 克，花生油 500 克（约耗 100 克。）

【制法】

1.海参切长条（姆指大海参切 4 条），精肉切片，冬菇、冬笋切菱形片。

2.将海参、冬笋入沸水锅焯水后捞起沥干。

3.炒锅置旺火上，下花生油六成热时，将海参、冬笋、香菇、葱白一起过油 30 秒钟，倒入漏勺，沥干油。

4.锅留余油置中火上，先入肉片翻炒几下，再倒入过油的海参等主辅料，调入适量的酱油、料酒、白糖和上汤，温火烧 20 分钟。待海参入味后加味精用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。

1）将泡发的黑木耳洗净撕成小块备用；

（2）将排骨放入冷水中煮开，把血沫撇洁净，捞起洗净备用；

（3）将泡发好的海参洗净，放入滚水中，参与2片生姜，葱一条，料酒适量煮五分钟，然后捞起洗净，沥干水备用；

（4）在砂锅煲中放入排骨、生姜、大蒜瓣、黑木耳、白砂糖、盐、料酒，一大碗水，大火煲滚后转小火煲1.5小时；

（5）将海参、枸杞放入排骨木耳煲中，小火再煲1小时，撒上小葱即可。

海参怎么做法最好吃？

1.

海参小米粥：锅中放入1000毫升的水，加入小米150克，再放入海参50克，用小火煮30分钟即可。

2.

清炖海参：将海参去除内脏，盆子当中放入1000毫升的水，再加入50克的海参清洗干净，锅中放入500毫升的水，再加入海参50克，食用盐五克，慢炖两个小时即可。

3.

海参瘦肉汤：将海参15克和瘦肉150克放入汤锅当中，接着再加入葱15克，姜15克，蒜15克，食用盐15克，胡椒粉五克，炖煮两个小时即可。

海参有几种吃法和做法？

下面介绍海参的三种吃法:

1.凉拌:把水发过的海参放入开水煮,煮开了以后盛入盘中,加入加入盐、红辣椒、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。

2.蒸着吃:这种方法跟第一种方法类似。蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用。

3.炖汤吃:也可以将海参做汤,把鸡或者排骨跟海参放在一起做成汤,这种方法营养也很丰富。

1海参经过泡发后，可以做成煲粥、做成红烧菜品或者做成凉拌菜食用

2可以将海参泡发好后，放入粥锅中，和粥一起熬制，是一个不错的吃法

3海参还可以炖汤，配上菜品，可以做一道美味的海参汤

4泡发好的海参，还可以通过红烧的方式，做个红烧海参，也是一道美味的菜品

海参的八种家常做法下厨房？

材料

水发海参300克，猪肥瘦肉150克，蒜末适量、葱末适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、水淀粉适量、葱油各适量。

做法

1、将海参洗净，顺体长切大片，下入开水锅中汆一下，捞出备甩猪肥瘦肉切末。

2、炒锅注油烧热，投入蒜末、葱末爆锅，加入肉末、料酒、酱油煸炒透，再加入鲜汤、白糖、海参烧透入味，用水淀粉勾芡，淋上葱油，出锅装盘即成。

用料

海参

适量

姜

1片

水淀粉

适量

油

适量

大葱

1-2根

酱油

半勺

料酒

半勺

盐

适量

蚝油

2勺

白胡椒

1勺

糖

适量

步骤 1

发好的海参 下水焯熟捞出备用

步骤 2

大葱切段 小火 加适量油 放入大料瓣和大葱 慢慢煸香 大葱段煸软即可

步骤 3

葱段煸软后 下入 蚝油 糖 一点酱油，一点料酒 小半碗水 把海参加入炖煮

步骤 4

等待大火收汤 快结束的时候加入白胡椒 适当的盐进行调味 盛出主材 把剩余的汤汁进行勾芡 最后淋入一点香油

食材用料

海参6只，口蘑10个，茭白1根，胡萝卜半根，大葱半根，生姜几片，蚝油一勺，老抽一勺，糖一勺

做法步骤：

步骤 1

胡萝卜切象眼片儿。大葱切段。

步骤 2

口蘑和茭白焯水。口蘑切成两半。茭白切段切片。把葱叶切一点点。

步骤 3

水发好的海参切成三溜，我们家喜欢吃有嚼头的，发的不是很大。

步骤 4

热锅凉油，先把姜片爆香，再放胡萝卜炒制，胡萝卜变色之后再放大葱。大葱有一点点焦的时候放糖，然后把海参以外的其他食材放进去炒，炒熟后放少许酱油。

步骤 5

最后把海参放进去，再放一点老抽和蚝油。大火翻炒几下出锅。

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