羊肉汤的做法家常做法，炖羊肉家常？

今天给各位分享羊肉汤的做法家常做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

羊肉汤正宗做法？

材料：

羊肉500克，大白菜500克，胡萝卜一根，腊肉一小块，枸杞少许，葱15克，姜15克，胡椒粉少许，盐少许

做法：

1.羊肉洗净后，切成小块，焯水备用

2.锅中放油，加入葱末，姜片爆香

3.加入羊肉炒一会儿

4.再加入适量的水，因为羊肉比较不容易熟，最好高压锅压20分钟再放入汤锅中

5.羊肉煮好后，倒入少许切片的腊肉

6.再加入切滚刀块的胡萝卜和手撕的大白菜，大白菜煮软后，倒入胡椒粉和盐起锅，起锅时放枸杞。

食材用料

羊肉片1小盘，香葱适量，香菜适量，生姜适量，食盐适量，米醋适量，生抽适量，白糖适量，白酒适量

做法步骤：

1/12

羊肉片

2/12

葱末和香菜末

3/12

烧一锅水，水开放进葱段和姜片煮一会

4/12

然后加入羊肉片水再次滚开

5/12

开始调味，加入适量的食盐

6/12

加入米醋

7/12

加入生抽

8/12

加入少许白糖

9/12

水再次烧滚后，羊肉片会出一些沫子，用勺子撇掉

10/12

加入一些白酒

11/12

再加入香菜末和香葱末。

12/12

关火出锅，简单好喝的羊肉汤就做好了

主料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克 。

配料：萝卜1200克，当归、党参、沙参各25克，猪化油200克，青椒香油若干，香料包一个。

做法：

1、先将羊肉、羊肚除水涤净。锅内放猪化油200克，待油烧化，将羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤，待汤煮沸，放入当归、党参、沙参用大火炖煮。待汤再次沸腾，放入香料包（里面有八角、花椒、干海椒、姜、葱等若干）；

2、在羊汤炖煮期间，将青椒切成颗粒，放入盛有香油的小碟里，香油淹过颗粒；

3、当羊肉炖至1小时后，放入萝卜，并加适量食盐，然后继续炖煮，待羊肉、羊肚熟透，再放羊血、味精，略加搅拌后即可盛盘，取出油碟即可食用。

1、食材：羊肉400克、生姜1块、盐适量、白胡椒粉适量、香葱适量、香菜适量、食用油少许。

2、把羊肉简单清洗一遍，然后切成大块；把生姜切成小片备用。

3、锅里加入适量清水，把切好的羊肉块凉水下锅，大火煮开后撇除浮沫，再煮30秒左右捞出。

4、把焯过水的羊肉用清水洗去表面残留的浮沫，然后控干水分备用。

5、炒锅里加入少许食用油润锅，油热后把焯过水的羊肉块下入锅中，转为中火煎羊肉，把羊肉煎至两面微黄，煎出羊肉中的油脂后下入姜片翻炒几下。煎羊肉不仅可以去除羊肉的膻味，还能使汤色变得更白，味道更鲜美。

6、接着加入适量开水，大火煮开，羊肉汤的颜色就会变得非常白。

7、接着把羊肉汤倒入砂锅或者高压锅里，高压锅上汽后开始计时，大火压12分钟。

8、12分钟后关火，高压锅自然泄压后即可打开锅盖，把煮好的大块羊肉切成小块，然后加入葱花、香菜末，再加入适量盐和白胡椒粉调味。

9、最后浇上几勺热汤，一碗汤白味鲜的羊肉汤就做好了。

材料 带皮羊腿肉一斤，新鲜淮山三两去皮切块，北芪党参各25克，红枣若干粒 做法

1、带皮羊腿肉一斤，用开水汆一下，然后用清水冲干净备用。

2、新鲜淮山三两去皮切块（没有新鲜淮山可以用干品一两代替）、北芪党参各25克、红枣若干粒，将所有材料加1500毫升水放砂锅里烧开，转小火慢火熬两到三个小时，待羊肉炖得酥烂，放盐调味便可吃用。

炖羊肉家常？

1.

羊肉洗净切好，下锅焯水。

2.

炒完水倒掉，放入篮子中待用。

3.

放油，放入葱姜蒜，辣椒炝锅

4.

倒入羊肉爆炒，一会然后放入调料，倒水，开始炖。

5炖30分钟即可出锅

1· 把准备好食材清洗后，蒜瓣切小块

2· 马蹄去皮清洗后对半切开

3· 胡萝卜削皮后滚刀切块

4· 支竹干掰成小段备用

5· 羊肉清洗后切片

(如果有特别多的肥油要另外切出来)

6· 羊肚用盐、淀粉反复抓洗干净后切块

7· 热锅倒入少量食用油(有羊肥油的一起倒入)翻炒一下

8· 倒入2克花椒炒香

9· 倒入适量姜片、蒜和2g香叶，翻炒一下

10· 倒入羊肉和羊肚，加入2勺料酒翻炒均匀

11· 加入3勺老抽，翻炒至均匀上色

12· 倒入50g桂圆干

13· 加入5克五香粉

14· 倒入10克鸡粉，翻炒均匀

15· 倒入胡萝卜和马蹄，继续翻炒均匀

16· 倒入适量清水（没过材料的量）

17· 翻炒均匀后加盖煮至沸腾后熄火

18· 支竹倒入高压锅

（支竹记得不用提前浸泡哦）

19· 加入一勺白糖和适量盐

（新手咸淡操作不好的话，盐可以煮好以后调味时再少量多次地加入）

20· 盖上锅盖，锁好，选择功能“牛羊肉”

压力调整到7，点击开始

21· 煮好后，高压锅排气后再开盖哦

22· 热锅不用放油，把高压锅的羊肉倒入锅中

23· 倒入适量高压锅里剩下的汤汁

24· 准备适量淀粉水，搅拌后倒入锅里

(记得要一边倒入，一边翻拌均匀哦）

25· 大火收汁后就可以出锅啦

26· 装盘后放上适量葱花装饰一下，

热腾腾的家常炖羊肉就做好啦

27· 可以开吃啦

一般家里炖羊肉的家常做法都是把羊肉买回来清洗干净切块，锅里烧热油。放入葱姜蒜道路，羊肉炒五分钟。倒入开水焖煮半小时。

放入调味料，盐，料酒。生抽。鸡精调味即可出锅。

主料： 羊肉1500克

配料： 白萝卜500克

调料： 植物油75克，酱油、葱、姜各15克，盐4克，味精1克，八角、桂皮、山柰、草豆蔻各3克，整干椒5克，料酒20克，净香菜50克，香油10克。

做法步骤：

步骤1 

生铁锅置旺火上烧红，羊肉皮朝下，烙净皮上余毛，入温水中刮洗净、漂尽血水、沥干水，切3厘米见方的块，入沸水锅氽过，捞出洗净、沥干水。

步骤2 

萝卜洗净、去皮，切与羊肉大小相同的块；八角、桂皮、山柰、草豆蔻洗净，入香料袋用绳扎好口。

步骤3 

净锅置旺火上，放油烧到六成热，下葱、姜煸出香味，放羊肉、料酒、酱油一同煸炒，加鲜汤、香料袋在旺火上烧开，移小火上烧至六成烂，撇净浮沫，放萝卜烧至酥烂(形状完整)，取出香料袋，在大火上收浓汤汁，装盘、淋香油、撒香菜即成。

羊肉炖羊肉的家常做法？

食材用料

羊肉4斤，姜适量，八角适量，枸杞适量，罗汉果2个

做法步骤：

1，羊肉切块，用水浸泡20分钟，再冲洗多几遍，捞起备用！

2，锅中放水，放姜片。倒入羊肉绰水，水开后去除血水！焯水后捞起备用！

3，准备好材料

4，锅中放入适量的水煮开，放入刚才绰好水的羊肉！

5，放入姜片！

6，所有材料放入锅内！

材料　　羊肉500克，葱25克，清萝卜少许，香菜25克，味精，盐，姜，醋，胡椒粉适量，香油5克。　　做法　　1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断;清萝卜切两半;　　2、羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限)，再放在锅内的.小铁架上，锅内加适量的水(盆的下部分应跑在水中)，盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

材料：1.羊肉-500克 白萝卜-1根 姜-6片 料酒-3勺 盐-3勺 香菜-1把 黑胡椒-2勺 

2、水开后煮5-6分钟左右捞出洗净备用，把水分都炒掉后，将没有脂肪的全部挑的夹出来。3、剩下的这些带脂肪的，翻炒出一些油脂后装出。

原料：白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。

做法：1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。

2、将萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。

3、铁锅内放50克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50克，同时放葱段、姜片、大茴香。盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。。

羊汤的家庭做法？

材料：羊肉500克.白萝卜1个.桂皮.八角.草果.大葱.姜.山楂.白酒.盐.鸡精少许

做法：

1、先将羊肉洗净切小块，放入锅里加水、姜片、大葱、白酒大火烧开后转中火煮5分钟捞出，用流水冲洗干净，沥干水备用。

2、萝卜去皮切粗条。

3、炒锅放油五成热，放入桂皮、八角、草果、大葱、姜炒香。

4、再放入焯好的羊肉煸炒出油。

5、再一起倒入高压锅，加山楂、开水、白酒上汽后压30分钟。

6、开盖加入萝卜，盖上盖(不用压气阀)煮10分钟，放少许盐、鸡精调味，撒香葱即可。

炖羊肉最正宗的做法6种配方？

7种炖羊肉的调料配方介绍：

1、羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。

2、羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。

3、主料：羊骨500克党参10克红枣10克枸杞10克 生姜1块；配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙；

4、羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。

5、单县剔骨青山羊肉15千克，鲜羊骨12.5千克，果木炭盖炉烧饼（每份）500克。调料：生羊油2千克，白芷125克，草果50克，桂皮150克，良姜50克，净大葱白25克，姜块100克，盐50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。

6、汤的配料：羊肉500克、香菜50克、红油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精盐、花椒水各15克、花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。

7、羊腩肉750克、白萝卜一颗、香菜、葱、姜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉。

制作食材：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。

2、制作流程：将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，

用料：

羊肉4斤

姜适量

八角适量

枸杞适量

罗汉果2个

做法：

1/10羊肉切块，用水浸泡20分钟，再冲洗多几遍，捞起备用！

2/10锅中放水，放姜片。倒入羊肉绰水，水开后去除血水！

3/10绰水后捞起备用！

4/10准备好材料

5/10还有姜，这些还不够，后来我又加了一点！

6/10锅中放入适量的水煮开，放入刚才绰好水的羊肉！

7/10放入姜片！

8/10所有材料放入锅内！

9/10盖锅，上气后小火炖一个钟

1、食材：羊肉、白酒、马蹄、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、八角、鸡精、桔皮。2、将羊肉切块，块要稍微大些。3、把姜切片，下入凉水锅，将羊肉放入凉水锅中加热焯水，水开后烹入白酒。

4、将马蹄去皮泡入凉水中。马蹄性寒，与羊肉同锅可以中和羊肉的燥热，在容易上火的秋天起到温补的作用。5、清炖羊肉讲究慢火细炖，用砂锅烧一锅热水，水要够多。

6、把所有调味料一股脑的倒入砂锅中，加入之前焯好的羊肉，把火调到最小，慢炖三个小时。7、胡萝卜和白萝卜切块，与准备好的马蹄一起下入锅中，慢炖半小时。8、出锅前依个人口味撒入盐和白胡椒，还可以加入一些香菜来提味。

用料

羊肉适量，羊骨头适量，花椒适量，八角两个

料酒五勺，香菜、葱段适量，带皮姜片四片

羊肉汤的做法步骤

步骤 1

将羊肉切成三厘米左右的厚片，羊骨羊肉清水浸泡两三个小时，中间换一次水！

步骤 2

将羊肉，羊骨放入清水里，加适量花椒，八角两个，料酒三勺大火煮开转中火煮二三分钟捞出。用笊篱捞的过程就锅里的水一边捞一边轻轻荡洗下羊肉和羊骨！

步骤 3

煮好的羊肉和羊骨分开放置！

步骤 4

锅内放入比平时炒菜差不多的油，热油放入姜片炸软后中火放入羊骨头翻炒三五分钟！

步骤 5

加入适量热水盖锅盖大火煮沸直到汤变白，用菜勺去除浮末-去浮沫-去浮沫……

步骤 6

加入一把绿豆！

步骤 7

将羊骨连汤倒入砂锅盖锅盖，大火烧开五分钟后开盖去除浮末，加入两勺料酒，改小火炖半个小时！

步骤 8

加入羊肉，大火烧开改中火煮至少十分钟

步骤 9

白萝卜洗净切块放入羊肉汤里！其实加山药也很好，不喜欢加菜的此步骤可以省略！不加菜的炒骨头的时候一定要少油！少油！少油！—油多了不加菜容易腻！

步骤 10

加入白萝卜后再炖10分钟，加盐在炖5分钟入味，盛出放入葱段，香菜即可食用！

关于羊肉汤的做法家常做法介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。