香菇油菜的做法,香菇油菜的家常做法？

今天给各位分享香菇油菜的做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 香菇油菜的家常做法？
2. 香菇油菜的家常做法？
3. 油菜香菇的做法？
4. 香菇油菜的正宗做法？
5. 香菇油菜的正宗做法王刚？
6. 香菇油菜做法？

主料：鲜香菇200克  油菜（据说这玩意炒过之后就没有了，建议多准备点）

辅料：油，盐，酱油，鸡精，葱姜蒜末

制作流程

1、先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水过一遍盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣（几瓣你说的算）。

2、搞定油菜先点火，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。

3、重新点火放入食用油，油热半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐，鸡精、酱油，让香菇入味上色。

4、继续翻炒，待香菇快要熟透的时候，将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下，然后捞出拼盘。

1、食材：香菇、油菜、大蒜、生姜、葱头。

2、香菇洗净切小块、油菜洗净、生姜大蒜和葱头洗净切碎待用。

3、准备料汁，碗里加入生抽、蚝油、少许糖和盐、少许清水、生粉拌匀待用。

4、热锅凉油，下入生姜葱碎炒香，下入双菇一起翻炒均匀。下入准备好的料汁一起焖煮至香菇入味。

5、油菜废水下锅焯水断生捞起摆盘，把炒香的蚝油双菇装盘，搭配一些枸杞或者小米辣装饰点缀一下即可。

食材清单

鲜香菇 3朵 、 油菜 1把 、 蒜头 2瓣 、 蚝油 1勺 、 生抽 1勺 、 花生油 1勺 、 水淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/7

将鲜香菇洗净，斜刀切片，大蒜也切片备用。

步骤2/7

油菜洗净，锅里加水，放少许盐和油烧开，放入油菜焯熟。

步骤3/7

将焯熟的油菜摆盘备用。

步骤4/7

起油锅，下大蒜炸锅，立刻放香菇片翻炒。

步骤5/7

加入蚝油、生抽，翻炒片刻。

步骤6/7

鲜香菇炒熟，水淀粉勾芡。

最后一步

起锅，放入油菜盘中间

材料

油菜8棵，香菇8个，火腿8片，干贝15粒，枸杞8粒，高汤、盐适量。

做法

1.油菜掰去老帮，留菜心部分，清洗干净后，在沸水锅中焯一下，为了保持油菜的绿色，可在沸水中加入少许盐与油。

2.将油菜焯顶过切十字型，每个上面放入清洗后的枸杞一粒，摆入沙锅中。

3.香菇洗净后与切成片的火腿上下两层摆入沙锅中。

4.加入泡过的干贝与泡它的水，注意的是泡干贝时不要放太多的水。

5.加入高汤。高汤可是鸡汤、也可是骨头汤，需事先炖出来，如果没有或者闲麻烦，可以买现成的汤料调制。

6.大火煮10分钟后改小火煮20分钟即可，油菜只需用筷子轻轻一夹就能分开。

食材清单：香菇 十个 、 油菜 四棵 、 酱油 一勺 、 花椒粒 十几颗

烹饪步骤

步骤1/10

准备材料（洗净油菜，香菇泡发好）

步骤2/10

香菇切片，油菜把叶子和茎分开

步骤3/10

炒锅中火放入花生油和花椒粒

步骤4/10

香菇片放入翻炒

步骤5/10

感觉香菇快熟时倒入油菜茎，同时放些料酒和一品鲜酱油（没料酒就放酱油）翻炒十几下 茎有些软了

步骤6/10

把剩下的叶子倒进去

步骤7/10

加盐

步骤8/10

叶子一软就熟了

步骤9/10

炒好了装盘

材料

油菜500克，香菇10个，盐，淀粉，鸡精，蚝油适量

做法

1.香菇泡开后捞出备用。

2.锅中烧开水放点油，将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里。

3.油菜变绿色，捞出可以用矿泉水稍微冲下保持新鲜河口感，然后淋干放在盘中。

4.锅子加入少许油，将泡香菇的水倒入烧开放入香菇，假如蚝油、盐，炖至香菇入味，码到油菜上。

5.锅中加入香菇水再烧开，加入淀粉和少量水调好的汁，加入少许盐、鸡精淋在香菇和油菜上即可。

主料：油菜400克 鲜香菇10个

辅料：姜1块 蒜2瓣 生抽10毫升 蚝油5毫升 淀粉4克 植物油适量

制作工艺：

1、将新鲜的香菇洗净，用小刀刻出花纹

2、油菜洗净后改刀成小朵，姜、蒜分别切成末

3、碗中加入生抽、蚝油、淀粉和食粮清水，拌匀调成汁备用

4、锅中倒入清水，加入适量食盐和植物油，用大火烧开

主料香菇250g油菜350g辅料橄榄油适量盐适量味精适量葱适量姜适量步骤1.将香菇喜干净。

2.油菜择洗干净。

3.香菇入开水锅焯。

4.油菜切段。

5.香菇切片。

6.炒锅放橄榄油加热，葱姜末入锅煸香后油菜茎段入锅煸炒。

7.香菇入锅煸炒。放盐、味精。

8.油菜叶段入锅翻炒。

9.翻炒均匀出锅装盘?

食材清单

油菜 适量 、 香菇 适量 、 蒜 适量 、 蚝油 2勺

烹饪步骤

步骤1/2

香菇凉水下锅水开焯水三分钟，捞出备用

最后一步

热锅冷油加入油菜翻炒两分钟，加入提前焯好水的香菇，加入两勺耗油，一勺酱油，适量盐，鸡精，十三香，蒜末翻炒均匀出锅。

步骤1

小油菜加少许盐浸泡，可去除农药

步骤 2

香菇去根，切花刀，切下的小花瓣备用

步骤 3

烫小青菜：将烫好的青菜捞出过凉备用（热水烫青菜，可去除草酸，烫时水里加小勺盐，能使青菜更绿，青菜变色就捞出来）

步骤 4

烫香菇：香菇热水焯下捞出放入容器备用

步骤 5

炒青菜：油热放入少许蒜末、香菇碎（切花剩下的花瓣及香菇蒂）炒香后放入烫好的青菜，翻炒两下，盛出摆盘备用

步骤6

在起油锅，放入香葱末、蒜末，五香粉、蚝油

步骤 7

炖香菇：翻炒几下放入烫过的香菇，炒出香味后加水小火炖几分钟，让香菇入味，出锅前淀粉勾芡（淀粉适量一小勺放入小半碗清水中搅匀）香菇摆在之前炒好的青菜上，浇上汤汁就好了。

原料：油菜200克、香菇5朵、油、盐、葱、生抽、鸡精、水淀粉、魔厨高汤适量。

做法步骤：

第1步、油菜摘好洗干净，茎，叶分开，水开后加入少许盐先放入菜杆焯上一分钟

第2步、然后放入菜叶打一个滚就捞出过凉。

第3步、干香菇泡发好后洗净挤出水分，每个香菇切成四瓣。（干香菇要比鲜香菇好吃，但然鲜香菇也可以）

第4步、葱花爆香。

第5步、放入油菜翻炒几下就放入少许的盐，鸡精翻炒均匀后装盘备用。

第6步、另起锅放油放入香菇小火慢慢地翻炒，一定要炒出香菇的香味，大概需要炒3，4分钟。

第7步、放入少许生抽，翻炒均匀后放入少许魔厨高汤，勾一点薄芡。

第8步、放入炒好的油菜翻炒均匀即可出锅。

用料

油菜 适量香菇 适量

葱姜末 适量 水淀粉 适量 

生抽 适量 蚝油 适量 

鸡精，盐 少许， 糖 少许，香油 少许 

做法

1.油菜清洗用水泡一下

2.香菇泡发切半，葱姜切末

3.锅里放入水，加点盐和油烧开后，放入油菜焯水

4.之后捞出过凉水，并沥干水份，摆入盘中

5.锅烧热后放入适量油，加入葱姜末爆香

6.放入香菇翻炒出香味

7.倒入生抽蚝油

8.加入适量水，放入盐，鸡精，糖烧开

9.淋入水淀粉，倒入香油关火即可

10.把浓汁淋到油菜上即可

材料

油菜，香菇，葱，姜，蒜，植物油，酱油，盐，水淀粉。

做法

1、油菜洗净，绰水，放入盘中。

2、香菇洗净。

3、中火，少量植物油，下葱、姜、蒜末炒香，下香菇煸炒出香味，加酱油盐翻炒，加少量水，收汁差不多时用水淀粉勾芡。

4、将炒好的香菇倒入盘中。

食材清单

油菜 300g 、 香菇 100g 、 小葱 1个 、 生抽 3勺 、 蚝油 2勺 、 盐 适量 、 淀粉 1小勺 、 橄榄油 2-3滴 、 香油 2滴

烹饪步骤

步骤1/4

将油菜从根出切两瓣，再将香菇去蒂后切一半。锅中放入清水，加入盐和几滴橄榄油，待水开后放入切好的油菜，煮2分钟，将油菜迅速捞出放入凉水中。

步骤2/4

锅水的热水继续焯香菇，盛出备用。将油菜进行摆盘，小葱切小段。

步骤3/4

锅中倒入油，油热后加入小葱炒香，将香菇倒入锅中，加入生抽、蚝油、盐和少量水，继续炒，加入少许水淀粉后放入香油。

最后一步

将香菇盛出，放入油菜中央，让香菇汁全部浸到油菜中。

1、香菇划十字，油采对半切

2、起锅，清水煮沸，放入油菜200克，煒水30秒捞出

3、另起锅，加入食用油5毫升，蒜片5克，姜丝5克，葱花5克，大火爆香

4、再放入香菇200g，大火翻炒2分钟

5、加入生抽5克，耗油3克，鸡精3克，水50毫升，翻炒均匀

6、加入盐3克，翻炒均匀，再放入水淀粉5克，大火收汁

7、将油菜香菇装盘，淋上汤汁，加入红辣椒适量

处理食材

先将香菇切成片状，然后把油菜从中间切开，再准备一些葱花、蒜末、姜末、小米椒，将猪肉切成肉末。

将食材炒熟去异味

在锅中烧水加入一勺盐和油，然后把油菜和香菇焯水去除异味，焯好后捞出来控干水分，然后在锅里加入...

一起翻炒出锅

然后将肉末炒散炒香，接着放入葱姜蒜末炒出香味，再加入一点蚝油用小火炒香，然后放入香菇翻炒，接着放入油菜炒熟即可。

食材清单

油菜 200克 、 香菇 200克 、 大蒜 3瓣 、 盐 1小勺 、 油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/8

准备好食材。

步骤2/8

油菜得放在盐水中浸泡10分钟左右，以便去除菜虫和一些残留杀虫药。

步骤3/8

新鲜的香菇清洗干净后，切成片，不要太薄。如果没有新鲜的用干香菇也可以。

步骤4/8

大蒜切小。

步骤5/8

热锅中加入油，放入蒜炒出香味。

步骤6/8

加入香菇翻炒。由于放的油比较少，炒的过程中锅中太干，可加点清水进去。

步骤7/8

待香菇入味后，放入油菜，大火翻炒几下就熟了，放入盐炒匀后出锅即可。

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