大虾的做法简单好吃,简单好吃虾的做法？

今天给各位分享大虾的做法简单好吃的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 大虾最简单又好吃的做法？
2. 简单好吃虾的做法？
3. 虾怎么做好吃家常做法？
4. 大虾最简单家庭做法？
5. 虾唯一做法？
6. 对虾的家常做法简单好吃？

食材：大虾（草虾）600克，大蒜5瓣，小葱1根，食盐半茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，番茄酱2汤匙，料酒1杯

第一步：先将大虾清洗一遍，然后用剪刀将虾脚虾须剪掉，再挑出虾线，然后放到菜板上，用刀切开虾背，再清洗干净，然后装盘备用！接着把大蒜拍扁，然后剁碎成末，装盘备用，再把小葱切成葱花，装盘备用！

第二步：起锅加油烧热，再把处理好的大虾放入锅中，大火翻炒至转色，然后盛出备用！

第三步：锅内留底油烧热，再把蒜蓉倒入锅中，小火炒香，炒香之后放入1杯子料酒，再放入3汤匙番茄酱，放入2汤匙生抽，放入1汤匙蚝油，放入半茶匙食盐，搅拌均匀，再煮开，煮开之后再倒入大虾，翻炒均匀之后，再盖上锅盖，小火焖煮2分钟！

第四步：焖煮2分钟之后，再翻炒几下，水分收干就可以出锅了，装入盘中，撒上葱花点缀提香即可！

食材：黑斑节500克、龙口粉丝1把、老姜5片、红辣椒1个、蒜头2头、青葱2根

调味：蚝油1小匙、蒸鱼豆豉汁2匙、白胡椒粉少许

做法

1、拿一把剪刀把虾须、虾剑剪除，接着弯着虾身用刀剖开然后取出虾线备用。

2、大虾准备好之后开始准备辅料，首先把粉丝剪成小段泡入冷水之中。接着葱白、葱叶分离处理，再准备几片老姜用于去腥。

3、全部准备好就能开始制作了，首先取一半的蒜蓉用清水清洗两次拧干。然后锅热适量的油，待油温升高至五成热的时候放入葱白及清洗过的蒜蓉。

中小火慢慢煸香至蒜蓉成为金黄色，然后倒入一个耐热的大碗中。接着倒入另一半的蒜蓉、红辣椒碎、葱叶碎，再烧少许的滚油淋在上面。最后加入所需要的调味料，搅拌均匀备用。

4、把泡发的粉丝置于蒸盘的底部，用手整理一下防止厚薄不一。泡发粉丝有一点一定要注意，必须是冷水泡发切勿心急使用热水。

5、接着把之前处理好的大虾码放上去，然后放上老姜片及一根青葱。码放的造型根据自己的喜好决定，比如摆放成一个圆形或者和我一样。

6、接着大火烧开水，把盘放入蒸锅大火大致蒸十分钟。时间主要是根据自己的锅炉和火候决定，简单地说是把虾蒸到刚好熟即可。

7、最后把老姜片、青葱拿掉弃之不用，再把之前准备好的酱料涂抹在虾的背面那这一道完美的蒜蓉大虾就做好了。

食材

1斤大虾、葱花、蒜末、姜末

做法

1，大虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段

2，调酱汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，半勺香醋，半勺白糖，1勺番茄酱搅拌均匀

3，锅中少许油，油热，爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟

4，加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。

做法：

1、放油，量较一般炒菜多，如果喜欢将虾皮炸得脆脆的，可多放一点油。

2、下花椒、干辣椒、葱姜等，除葱姜外其余皆视自已喜好来放，不放也没问题。

3、炒虾(或炸虾)至熟，时间长短根据自已对香脆度的要求决定。我喜欢将虾皮炸得脆脆的。

4、在炒熟后，放酱料，继续炒至入味，时间长短可自已尝味决定，不用再盐不用放味精不用放鸡精，关键是不断翻炒。加不加水均可，如要加水只能每次加一点，因为本做法突出的是干香。

5、酱料是指市场上可买到的各种辣椒酱或香辣酱，我最喜欢用泡椒酱，一斤虾用一至两勺即可。

需要准备一些活的虾，一些蒸鱼豉油，花椒，花生油，香油，白酒，葱，姜，柠檬，锅里面加入一些柠檬片，生姜，葱以及酒，然后再把虾放进去煮，能够达到去除腥味作用，等到葱姜水煮好以后，就保持大火，把虾倒进去翻炒到变色立刻捞出来，浸到凉开水当中，这样虾肉就是脆的，然后再准备一些生姜丝，葱丝，放进锅中加一些蒸鱼豉油，然后再加入花椒，八角，葱白，香油，花生油，慢慢的烧，一直到香味出来，花椒八角去掉，趁热的时候倒入姜丝葱丝的料汁当中就可以了。

主料：明虾

辅料：姜、蒜、葱、花椒

调料：胡椒粉、料酒、白糖、色拉油、白醋、食盐

做法

1、将虾剪去须、脚、头尖，洗净沥干水分，用料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制20分钟。

2、锅中放入色拉油（此时油量稍多一些），花椒、姜片爆香将原料沥出。

3、将鲜虾放入锅中炸至壳脆后捞起；炸好的虾捞出备用。

4、锅中留底油（此时油量不要太多），重新加入姜片、葱段、蒜片爆香。

5、放入糖、醋，同时加入水淀粉调成糖醋汁。

6、将炸好的虾入锅，颠翻几下，出锅装盘即成。

避风塘炒虾做法：

用料：虾 350克 、 面包糠 若干 、 葱花 1根 、 大葱 1根 、 姜 若干 、 大蒜 5瓣 、 红椒 1个 、 淀粉 若干

步骤：

1.买回来的虾清洗干净，把虾须剪掉，挑掉虾线（尽量买活虾，虾肉口感会更好一些）

2.加一大勺味达美臻品料酒，一勺味达美味极鲜酱油，腌制15分钟左右去腥。（可根据虾量适当的放调料）

3.葱姜蒜红椒切丁备用

4.将腌制好的虾放入适量的淀粉，加入一个蛋黄，搅拌裹均匀

5.烧油至160度左右转中火进行炸至，要复炸一遍使虾更酥脆

6.锅中倒油炒香葱姜蒜红椒，加入面包屑翻炒均匀

7.倒入炸好的虾进行再次翻炒两三分钟即可

8.装盘撒入葱花装饰

【食材】：

虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖

【做法】：

1)大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻

2)起油锅（可以先炸虾头 然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺郫县豆瓣炒出红油，再倒少许生抽

3)然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香

大虾是一种营养价值很高的海鲜食品，其肉质细嫩、味道鲜美，非常受欢迎。下面是大虾的最简单家庭做法：

所需材料：

- 大虾中号 500克

- 大葱 适量

- 姜末 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 料酒 适量

- 食用油 适量

制作过程：

1. 虾剪掉虾须，清洗干净，沥干水备用。

2. 大葱切成葱段，姜切末，备用。

3. 热锅凉油，放入虾煸炒至虾变色，取出备用。

4. 将锅中加热至七成热，放入姜末和大葱，煸炒出香味。

5. 将虾放入锅中快速翻炒，加适量盐、生抽、料酒、白胡椒粉调味。

6. 最后倒入适量的清水或高汤，煮沸后转小火炖至汤汁控制在半干状态。

小贴士：

1. 煮虾的水应该越多越好，能够保持虾肉嫩滑，但是最后汤汁如果太多的话可以倒出多余的汤汁。

2. 炒虾时虾不宜放太久，时间过长会导致虾变老变硬。

3. 口味偏重的可以考虑加少许辣椒、姜片等辅料，能够增加虾的美味。

4. 虾的头壳可以留着，加入汤中一同炖煮，汤汁中的鲜味会更加浓郁。

5. 有些人可能不喜欢虾头，可以选择去除头壳，仅保留虾尾肉。

材料:大虾 500克，姜 10克，葱 2根，大蒜 3瓣，红辣椒 2个调味料白胡椒粉 2小匙，盐 1小匙

　　做法:

　　1、大虾洗净，沥干水分，挑去肠泥。

　　2、葱、红辣椒均洗净，切小段；大蒜去皮、姜洗净，均切末。

　　3、锅中倒入2大匙油烧热，放入草虾炒至呈红色，盛出备用。

　　4、锅中留1大匙油加热，放入葱、姜、大蒜及红辣椒爆香。

　　5、加入大虾，用大火炒匀。

　　6、加入调味料炒匀即可。

油焖大虾

食材:1斤虾、葱花、蒜末、姜末

做法:1 ，虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段

2，调酱汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀

3，锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟

4，加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。

用料:虾600克，青椒100克，葱15克，姜10克，蒜10克，料酒15克，生抽30克。

做法步骤:

一、虾处理好淘洗干净备用。

二、青椒和葱切片，姜蒜切碎末。

三、锅里倒入适量的食用油，先放入虾翻炒变色。

四、放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。

五、加入料酒和生抽，继续翻炒。

六、倒入一小碗热水，盖上盖子焖煮5分钟。

七、最后放入青椒片大火稍微收汁，翻炒几下即可出锅。

原料 ： 大虾（鲜活的河虾）500g、西兰花1/2棵（200g）、胡萝卜1根蒜茸2汤匙（30g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）、水淀粉 2汤匙（30ml）、油1汤匙（15ml）、每食富海鲜上汤吊鲜TM原汁2汤匙（30ml）。

做法 ：

1.大虾去头剥去外皮，放入沸水锅中氽2分钟，取出后冲凉待用；将西兰花洗净，分成小朵；胡萝卜去皮，切成圆片；然后分别放入沸水锅中氽2分钟，沥干水分待用；

2.大火加热炒锅中的油，待烧至5成热时将蒜茸放入爆香，然后依次放入准备好的虾球、西兰花小朵和胡萝卜片，一同翻炒2分钟；

3.缓缓勾入水淀粉，待酱汁收稠后调入白胡椒粉和每食富、海鲜上汤、吊鲜TM原汁即可。

美味白灼虾】做法1．炒锅倒油，加入蒜姜片煎香；

2．加入半锅水，加入盐、料酒将水煮开；

3．虾去掉虾线，剪虾须、虾脚后，下入锅中煮1分钟，虾变红色后关火；

4．蒜压蓉，小葱切花，姜切细粒；

5．锅中倒油，放入海鲜酱、糖，生抽炒至出香；

6．最后与葱姜蒜混合，吃时蘸食即可。

食材：对虾六只，鸡蛋清一个，面粉少许，面包屑少许 

配料：生油半斤，胡椒粉盐少许

做法

1、先将对虾去壳，开背三分二深，去泥肠。

2、放少许盐、胡椒粉、料酒拌味。

3、然后先拍上面粉、沾鸡蛋液，再均匀地裹上面包糠，备用。

4、将锅烧干水分，倒入食用油，当油温到150度时，慢慢将做成半成品的对虾放到油中炸至金黄色至熟，捞出滤干油份，摆盘即可。

材料：对虾250克、土豆1个、干辣椒一小把、麻辣花生1汤勺、白芝麻1汤勺、葱少许、姜少许、蒜片少许

调料：四川辣酱1茶匙、生抽1汤勺、糖1茶匙、盐1茶匙、料酒2汤勺

制作流程：

1、对虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用。

2、锅中倒入 油，能没过虾的为宜。约7成热时放入虾，炸透变红即可捞出。

3、炸完虾，放入切好的土豆条，炸制金黄，表皮变硬取出控干。

4、锅中倒入 适量炸过虾的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀。

5、倒入炸过的虾和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生。

6、最后关火，放入 白芝麻拌匀即可

原料

大对虾450克，精盐7克，料酒20克，酱油8克，糖10克，油200克。

做法

1、将大虾去须去足，将虾身切为两段，用盐腌制10分钟。

2、煎锅内加油烧热，放入虾段，反复煎炸至熟，放入料酒、糖、酱油拌匀移出即可。

两吃大虾：

大对虾10个，面包末200克，上汤100克，鸡蛋4只，料酒、白糖各l汤匙，生粉、香油、胡椒粉适量。

将大虾用剪刀剪去虾须，摘去头部虾包、虾线，从头部连带一段虾肉切下，虾身尾部用刀从脊背劈开，胸部相连，打上花刀，放入盐、胡椒粉、料酒拌匀。

手提虾尾，先拍上一层面粉，再沾上蛋液，挂上面包末备用。

烧热锅，下油，烧至三成熟时，放入虾头段，用小火煸炒至出红油时下料酒，放汤、盐、白糖，在小火上爆至虾已熟，汁已稠浓时，淋入适量香油装碟。

再烧热油锅，将沾上面包末的板虾炸呈金黄色时捞出，摆在虾头段的周围即可。

食材:

大对虾300克，小葱3根，蒜6瓣，姜半块，料酒，豆豉酱，鸡精，糖，水淀粉各适量

制作步骤:

我们先来处理食材，将对虾去虾芒、虾脚，用剪刀将背部全剪开，去掉虾线，再用小刀将虾肉一剖为二，深及虾腹部，但不要将虾腹部剖开。用厨房用纸将虾上的水吸干备用。将葱白与葱绿分开，葱白与姜蒜混合剁碎，葱绿切粒备用。

往锅里面放油，油又放多点，加热到四成热时，放入对虾，中火将虾的两面煸干。

将虾捞出备用，并倒出一部分油，捞出的油可以循环利用。

锅内留少量油，下入葱、姜、蒜末用中火煸出香味。加入豆豉酱，煸香。加入少量的水(一定不能多哦！），烧开后，下糖、鸡精调味，放入虾，再烹入料酒，保持中火，然后一边烧一边用大勺子将锅底的调料往虾身上烧。

约10分钟收汁至粘稠后，改小火，沿锅边倒入适量的水淀粉，不停的晃动锅，让虾充分入味，起锅前淋入少许刚刚倒出来的熟油撒上葱绿即可。

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