豆腐汤的做法大全家常,家常豆腐汤13种做法？

今天给各位分享豆腐汤的做法大全家常的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 奇台豆腐汤的家常做法？
2. 家常豆腐汤13种做法？
3. 炖豆腐汤家常做法？
4. 肉末豆腐汤的8种家常做法？
5. 清水豆腐汤的家常做法？
6. 豆腐汤的10个简单做法？

食材准备：鸡胸肉50克；豆腐30克；葱末5克；提前熬好的鸡汤大骨汤之类100克；盐少许；

做法步骤

1、鸡胸肉剁碎，团成小肉丸同高汤煮开。

2、豆腐捣碎，加入煮开的高汤中，放入葱末和盐调味，即可。

奇台豆腐汤食材：豆腐 菠菜（香菜） 香葱 红辣椒丝 肉汤 （鸡汤、肉汤、骨头汤均可）淀粉

佐料：盐 姜粉 胡椒粉 海鲜酱油

豆腐切薄片或切块，最好切成菱形。

水烧开。锅内加鸡汤或肉汤（骨头汤）均可。煮好的肉汤与开水对半。

加水淀粉勾汤。淀粉适量，汤不能粘稠，以能悬浮起豆腐为宜，这步是必须的也是关键的，勾汤后加入切好的豆腐。汤开迅速加入切好的豆腐，豆腐片呈悬浮状。依据个人口味加白胡椒、姜粉少许，胡椒味一定要出头，特色全靠它了。加少许盐、鸡精是必须的。放入切好的大葱丝，去豆腥提味。加入少许的海鲜酱油，增加色泽。加入洗净去根的菠菜段或丝，依据喜好也可以用香菜，最后再加一撮红辣椒丝。这样一盆鲜美的豆腐汤就完成了

食材

豆腐 适量 、 葱 适量 、 鸡蛋 2个 、 西红柿 1个 、 菠菜 适量 、 蒜 适量 、 盐 适量 、 胡椒粉 适量 、 面粉 适量 、 油 适量

烹饪步骤

1/9

将豆腐 葱 菠菜 西红柿 蒜都切好鸡蛋打到碗里

2/9

用少量的水把面粉搅拌成小丁

3/9

油热锅后放入葱 蒜

4/9

放入西红柿翻炒

5/9

倒入豆腐翻炒

6/9

倒入温开水

7/9

水开后将搅拌好的面粉倒入锅里

8/9

在把鸡蛋搅拌均匀倒入锅里

最后一步

放入菠菜 盐 煮2分钟就可出锅

介绍两种鲜美的豆腐汤做法：

用料

鸡蛋 1个

嫩豆腐 半块

海鲜菇 半盒

盐 2克

蚝油 1勺

生抽 1勺

蒜 2瓣

葱花 2克

鲜美豆腐汤的简单做法的做法步骤

步骤 1

食材准备: 豆腐不要太多，半块足够，记得是嫩豆腐，海鲜菇切成段

步骤 2

鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出锅。

步骤 3

把起锅的鸡蛋皮切成条状备用，其实切成别的形状也行哈😁

步骤 4

锅里放油烧热炒海鲜菇，大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水。

步骤 5

倒入豆腐，鸡蛋皮，加生抽，蚝油，盐，中火煮6分钟，起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做，还有洒入葱花。给孩子做的菜，不要加鸡精味精，鸡精味精虽是增鲜，但打破了食物本身的鲜味。

步骤 6

出锅啦，享用美味吧～

酸辣豆腐汤的做法步骤

步骤 1

里脊肉、胡萝卜、香菇切丝，金针菇切成小段备用

步骤 2

豆腐用这种盒装内脂豆腐，用刀划成小块

步骤 3

锅中倒少许油，放入蒜末煸香，倒入肉丝煸炒1分钟

步骤 4

加入金针菇、香菇、胡萝卜，煸炒1分钟

步骤 5

加入适量清水，倒入豆腐，开锅煮2分钟，加入生抽2勺，醋3勺，调匀的淀粉水，汤汁变稠后加入打散的鸡蛋，快速用锅铲轻轻推开，鸡蛋就能出蛋花

步骤 6

最后撒上香菜，白胡椒，适量盐，再煮1分钟就可以出锅啦

豆腐1块、芹菜1根、火腿2片、小葱1根、姜2片、浓缩高汤适量、香油3滴、食盐1茶匙、水适量

1、准备所需材料。

2、豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎。

3、锅内加少许香油，放入姜碎，炒香。

4、加入适量的清水。

5、倒入适量的浓缩高汤。

6、盖锅盖煮开。

7、煮开后，加入火腿丁。

8、然后加入芹菜丁。

9、最后加入豆腐。

10、大火煮3分钟，撒上葱花即可食用。

11、问题解决。

材料：豆腐1块，小白菜3棵，口蘑6个，淀粉1小勺，盐少许，芝麻油几滴

制作过程：

1. 豆腐、青菜、口蘑清洗干净；

2. 豆腐切块，青菜切段，口蘑切片；

3. 淀粉加少许水调成浆备用；

4. 烧一锅水，水开后将豆腐入锅中煮一分钟去腥；

5. 口蘑片入汤中煮一分钟断生；

6. 将淀粉浆重新搅拌均匀，淋入汤中；

7. 待淀粉糊变透明后，将青菜入汤中，撒少许盐，混合几下，关火，淋几滴芝麻香油。

主料：豆腐150克 油菜心100克 鲜贝50克 葱末、姜末各5克

辅料：料酒10克 精盐、鸡精各3克 湿淀粉2克 鸡清汤700克

制作工艺：

1、将豆腐切成1厘米厚、3厘米见方的片。油菜心掰开，洗净，沥净水。鲜贝洗净，沥净水，用料酒5克、精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆

2、锅内放入鸡清汤、余下的料酒、葱末、姜末烧开，下入豆腐片、精盐烧开，煮透

3、下入油菜心、鲜贝烧开，撇净浮沫，煮至鲜贝断生，加鸡精，出锅装碗即成

原料：茨菇250克、冻豆腐250克、粉丝50克、盐5克、胡椒粉5克。

做法

1、茨菇洗净后，去外皮，切小片；

2、冻豆腐切小块(冻豆腐就是豆腐放冰箱一夜，冷冻而成)；

3、锅中放油，烧热，放入准备好的茨菇片；

4、小炒片刻后，倒入适量的水；

5、用小火煮成奶白色的汤后，下入豆腐块；

6、最后放入一把粉丝，粉丝熟后，放入即可出锅。

用料

豆腐 一斤左右

葱 多放

盐 适量

糖 少许

鸡精 适量

生抽 康师傅绿茶一瓶盖

虾皮 一小捏

油 适量

花椒 8粒

做法步骤

步骤 1

葱切成葱花，可以多放，豆腐喜葱花的味道，油可以多放点，黄豆制品普遍喜油，油最好用炸过东西的油！有香味

步骤 2

豆腐切块，锅里放水，水开把豆腐焯一下，去掉豆腥味。

步骤 3

锅里放油，小火，油热放入花椒，出香味后放葱花，稍稍煸炒放入豆腐，放入生抽，盐，和一丢丢糖，倒入和豆腐齐平的水，撒上一点虾皮，放点鸡精，不用盖盖，火稍微开大一点，炖吧！

步骤 4

等到汤汁差不多下去一半了，这时候汤也变的稍稍浓稠了，关火，切点葱绿，撒在上面，装盘，ok

先将豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备好姜，蒜，葱。将油烧热，倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香，然后倒入肉末，炒至分离，加水，另外将胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽调成佐料。倒入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花。

材料：豆腐1块、蟹味菇150克、蒜苗1把、香油1汤匙、盐适量、姜2片、鸡精1茶匙、水淀粉适量、

做法:

1.准备好所需材料，蒜苗择去老叶，投洗干净。

2.豆腐切成均匀的小块，姜切末。

3.蟹味菇切去根部，分成小朵，投洗干净，蒜苗切小段。

4.锅加水烧开，下入姜末，豆腐块，烧开煮5分钟。

5.再下入蟹味菇，烧开，煮5-6分钟，加入盐，鸡精调味，淋入适量水淀粉，使汤汁变得粘稠些。

6.关火，撒上蒜苗，搅拌均匀，淋入香油，胡椒粉，搅拌均匀，盛出即可。

1. 豆腐500克。

2. 瘦肉剁成肉泥。

3. 备好香菜适量。

4. 豆腐切块放进碗里加入调料拌匀待用。

5. 锅里放适量的清水烧开，倒进肉末，将肉末煮开，捞出浮末。

6. 再将拌好的豆腐倒进锅里。

7. 放适量的猪油，煮10分钟。

8. 待豆腐煮入味时，放进香菜提香烧开即成。

9. 肉末豆腐汤即成。

1· 五花肉剁碎，香菇剁碎，混合，加盐备用。

2· 水豆腐切小块放入碗中

3· 榨菜剁碎散在豆腐上

4· 锅加油，把肉末炒散，加盐入味，七八成熟关火，撒在铺了榨菜的豆腐上。

5· 烧水，开了以后，把豆腐碗蒸10分钟OK

6· 撒一些葱，浇一勺热油，可以吃了！

所需材料：北豆腐1块、猪肉1块、香菜2棵、小葱3棵、黄豆酱100克、豆油2-3汤匙、大葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒粉1茶匙、料酒半汤匙、白糖少许、

做法步骤：

1.准备好所需材料，小葱和香菜洗净，黄豆酱用东北大酱，大豆酱，豆瓣酱，香其酱都可以。

2.把豆腐切成大小均匀些的块。

3.小葱切葱花，香菜切小段，猪肉切成末，猪肉选用带肥肉的，味道香，黄豆酱如果比较干，加少许水搅匀，稀释一下，这样炒酱时，就不会糊锅。

4.锅内加入油烧热，下入猪肉末翻炒，将猪肉末炒出油，下入葱花，姜末，蒜片，花椒粉爆香。

5.下入黄豆酱小火翻炒，将黄豆酱炒出酱香味。

6.下入豆腐块，加入半碗水，淋入料酒，加入少许白糖，大火烧开，转小火炖制15-20分钟，把豆腐烧制入味。

7.到时间后，开大火收汁，带剩少许汤汁时，关火，把豆腐盛出。

8.把葱花和香菜末，放在豆腐上即可，吃时拌一下。

分

先把豆腐焯一下水，捞出放入碗中备用，把葱白切成段，再备点姜片，最好再能备点干海虾，锅中倒入少许油，把葱白和姜片放入锅中，炒出香味，再倒入泉水，然后把豆腐和干海虾一起放入锅中，盖上盖子，中火慢煨！

准备好豆腐，切块备用，枸杞叶清洗干净备用

瘦肉提前加入酱料腌制好备用

先把水煮沸破壁料理机中加入适量的清水，选择豆浆功能

待水煮沸后，加入豆腐，再加入瘦肉，大概煮10分钟左右

加入枸杞叶，继续煮1分钟左右即可

最后加入适量的食用盐进行调味即可

法一嫩嫩豆腐汤

材料

嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。

做法

1.嫩豆腐切厚片。

2、起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油 ，装碗 。

做法二鸡蛋豆腐汤

材料

豆腐

鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米

盐、鸡精、胡椒粉、香油

做法

1、坐锅点火倒入油，下葱、姜末炝锅，加入适量开水，将豆腐切块放入锅中，再放入海带、海米煮几分钟;

2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉，鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。

做法三廋肉豆腐汤

材料

豆腐--1/20块，酱油--若干，肉汤-- 2大匙

做法

(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。

(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。

(3) 用少量酱油调味。

做法四蛋皮豆腐汤

材料

豆腐150克 猪瘦肉10克 鸡蛋1个 生姜1小块 香菜1棵 淀粉适量调配料:食用油30克 香油1小匙 高汤3大匙 精盐5克 白糖3克 味精5克

做法

1、豆腐切成丁，猪瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段;

2、鸡蛋打散，将平底锅烧热，下少许油，倒入鸡蛋摊成蛋皮，倒出切成丁状;

3、烧锅放油，放生姜，注入高汤煮开，下豆腐丁、瘦肉末，调入精盐、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入鸡蛋，淋入香油，放入香菜即可。

做法五韩式豆腐汤

材料

淘米水 韩国大酱2大勺 韩国辣白菜200G

豆腐汤

泡菜汁 西葫芦 土豆 大葱 辣椒 胡萝卜

内酯豆腐或北豆腐 高汤精 盐

做法

1、准备淘米水适量，第二遍的，较干净。

2、水开以后放入2勺韩国大酱。

3、大酱在水中拌匀以后，放入韩国辣白菜和泡菜汁，大概放200g。

4、上面的东西煮1，2分钟放入西葫芦，土豆，大葱，辣椒，胡萝卜;

5、最后放入内脂豆腐或者北豆腐，高汤精，几分钟后就可以出锅了。

做法六一品豆腐汤

概述【菜名】一品豆腐汤

【特点】 味鲜嫩，色黄白。

材料

嫩豆腐(250克)、绿叶菜(少许)、鸡肉(60克)、味精(少许)、鸡蛋(3只)、精盐(少许)、水发竹荪(40克)、胡椒粉(少许)、鸡汤(1碗)

做法

将豆腐搅烂成茸，用细筛滤过;鸡肉用刀背捶成鸡茸，放少许水使之化开，捞去鸡筋，并入豆腐内;将鸡蛋除去蛋白打散。二、将以上用料拌和，加盐，味精，胡椒粉，倒入盆内铺平(盆上先抹些油，以

1/16 嫩豆腐先切厚片



2/16 再切条



3/16 切丁



4/16 黄瓜切丝



5/16 一匙淀粉 五匙水拌匀



6/16 碗中打两个鸡蛋



7/16 用筷子打散



8/16 锅中烧开水，放入豆腐



9/16 煮开 倒入水淀粉搅匀



10/16 开锅淋入鸡蛋液



11/16 待鸡蛋花浮起 放黄瓜



12/16 加盐



13/16 鸡粉调味



14/16 盛出 淋上香油

1、准备食材：嫩豆腐1块、西红柿1个、金针菇1小把、少许油、番茄酱。

2、先来给红柿去皮。用筷子把西红柿扎起来（扎底部就可以了），然后放在火上烧一圈，西红柿皮就裂开了，这样比烧水烫皮要更简单

豆腐1块、芹菜1根、火腿2片、小葱1根、姜2片、浓缩高汤适量、香油3滴、食盐1茶匙、水适量

1、准备所需材料。

2、豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎。

3、锅内加少许香油，放入姜碎，炒香。

4、加入适量的清水。

5、倒入适量的浓缩高汤。

6、盖锅盖煮开。

7、煮开后，加入火腿丁。

8、然后加入芹菜丁。

9、最后加入豆腐。

10、大火煮3分钟，撒上葱花即可食用。

11、问题解决。

1、内酯豆腐上锅蒸五分钟。木耳泡发放入糖和玉米淀粉，搅拌一下，五分钟就泡好，木耳锅中煮开

2、清水加入一勺生抽，半勺老抽，一点盐，一点鸡精，一点黑胡椒

3、淋入蛋液

4、加入煮好的木耳和小香肠

5、加入水淀粉煮粘稠

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