清炒虾仁最简单的做法,天津清炒虾仁的做法？

今天给各位分享清炒虾仁最简单的做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 清炒虾仁热量？
2. 天津清炒虾仁的做法？
3. 清炒蝦仁正宗做法？
4. 虾仁炒什么最好吃？
5. 老式清炒虾仁的做法？
6. 清炒鲈鱼家常做法？

1. 清炒虾仁的热量相对较低。
2. 这是因为清炒虾仁通常使用少量的油进行烹饪，而虾肉本身也是一种低热量的食材。
此外，清炒虾仁的烹饪方式相对简单，不需要添加高热量的调味料。
3. 如果你想要进一步控制热量摄入，可以选择使用健康的食用油，如橄榄油或植物油，同时减少油的使用量。
此外，可以搭配丰富的蔬菜，增加饱腹感，同时摄入更多的营养物质。

凊炒虾仁热量不高，没有肥腻的东西，是高蛋白，由于是白肉，转换热量不高，适合控制体重的人食用。可以满足人体对蛋白质的摄入量，又不会引起热量过剩堆积发胖。虾仁是很好的食物，唯一就是有点贵。

食材准备

虾仁300克，番茄250克，青椒50克，鸡蛋清、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、干淀粉、湿淀粉、橄榄油各适量。

做法步骤

1、虾仁洗净，用纱布吸净水分，加精盐、味精、绍酒、鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆；番茄去皮、蒂，切成丁；青椒洗净，去蒂、籽，切指甲片。

2、锅上火放油烧热，倒入虾仁滑油，倒出沥油；锅留底油烧热，下青椒片煸炒，加番茄丁、精盐、味精、绍酒烧沸，湿淀粉勾芡，倒入虾仁颠翻均匀，撒上胡椒粉即可起锅装盘。

食材明细

虾仁、淀粉、鸡蛋、食用油、料酒、盐、鸡精、葱。



1、准备虾仁。



2、加淀粉。



3、鸡蛋取蛋清。



4、取部分蛋清放入盘中，抓匀上浆。



5、热锅注油，放入虾仁。



6、翻炒虾仁。



7、加少许料酒，盐，鸡精，葱花，翻炒均匀。



8、出锅装盘，开吃。



1· 虾仁去除虾线洗净，加入少许盐，料酒水淀粉，油上漿腌制备用

2· 葱姜泡水备用，黄瓜，胡萝卜切丁，大蒜切片备用

3· 锅内烧水，水开后先下入胡萝卜丁，抄至半熟时下入腌制好的虾仁抄至成熟捞出备用

4· 葱姜水，料酒，盐，味精，少许糖，水淀粉，香油调成碗汁备用

5· 锅内下入少许油炒香蒜片，下入抄好的虾仁，胡萝卜丁，黄瓜丁翻炒，迅速淋入碗汁炒熟即可

1.虾仁中加少许盐、糖、味精、生粉、一个鸡蛋清搅拌均匀后腌制10分钟。

2.锅中煮水，水开后保持大火，加入虾仁，待水再度起小水泡后捞出

3.锅洗净加入虾仁翻炒小半分钟收下水份，淋入少许油再次翻炒即可出锅。

1.将大虾剥去虾壳，挑出虾线洗净后开背。

2.放进大碗中加入姜片、料酒、少许盐和白胡椒粉，抓揉均匀腌制十分钟入味。

3.黑木耳提前泡发摘洗干净，黄瓜和胡萝卜分别去皮切菱形片，

4.准备一大勺玉米淀粉，将虾仁两面蘸上淀粉，然后用擀面杖轻轻敲松薄一些，但也别用力过猛，否则就变成虾泥了。

5.锅中烧开水，放入敲好的虾仁烫至变色立刻捞出。

6.再将黑木耳也用开水烫煮3-5分钟，捞出沥水备用。

7.锅中倒适量食用油烧热，将木耳、黄瓜和胡萝卜一同放进锅中，大火快速翻炒一分钟左右，调入蚝油和适量盐翻炒均匀。

8.接着把焯烫好的虾仁放进锅中，混合翻炒均匀沿着锅边淋入水淀粉。

9.快速翻炒均匀后淋少许香油，关火盛出即可。

1、将青虾剥去皮，洗净，加入干淀粉调匀；

2、冬笋、胡萝卜切成丁；

3、姜、蒜切成末；

4、用盐、黄酒、味精、醋、鸡汤25克对成清汁；

5、勺内放入猪油，烧至四成热时，将虾仁放入油中滑熟后倒在漏勺内；

6、勺内放入底油，用葱、姜、蒜炸锅，放入冬笋、豌豆、胡萝卜煸炒，随后放入虾仁，再倒上对好的汁水，翻炒两下出勺即成。

1.准备所有材料

2.虾仁清洗干净，去掉虾线。

3.加入1小勺盐

4.加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。

5.加入2小勺淀粉

6.抓拌均匀

7.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁

8.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁。

9.虾仁变色后即可捞出

10.加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生。

11.加入少许盐，加入玉米粒翻炒。

12.加入事先炒好的虾仁

13.翻炒均匀，即可关火。

第一步：掰开西芹，拉开西芹的筋，清洗干净后切成菱形块；胡萝卜清洗干净，去皮后改刀切成菱形片。都切好后，放入盘中备用。

第二步：虾仁清洗干净后把里面的虾线挑出来，再加入适量食用盐，下手抓三分钟左右，抓出虾肉里面的胶质，抓至起黏即可；然后往虾仁中打入少许鸡蛋清，抓匀后，再加入少许干淀粉抓匀，以便锁住虾肉里面的水分；最后淋入少许清油并拌匀。

第三步：把锅烧热加入足量食用油，油温烧至三成热的时候加入虾仁，用勺子搅动一下，把虾仁在油中滑四十秒左右，滑至虾仁变色，然后用漏勺捞出来控油备用。

虾仁是非常美味的食材，可以搭配很多不同的食材烹饪。以下是几种虾仁搭配的经典做法：

1. 青椒虾仁：将青椒切成丝，虾仁洗净备用。锅中放油，倒入虾仁煸炒至变色，加入青椒丝继续翻炒，最后加入适量盐、酱油和料酒调味即可。

2. 蒜蓉虾仁：将虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉等调料腌制一段时间，锅中放油，加入蒜蓉爆香，倒入虾仁翻炒至变色，最后加入适量盐和味精调味即可。

3. 豆腐虾仁：将豆腐切成小块，虾仁洗净备用。锅中放油，加入葱姜爆香，倒入豆腐煸炒，再加入虾仁翻炒，最后加入适量盐、酱油和料酒调味即可。

我觉得清炒虾仁最好吃，现将做法公布如下

如果想吃虾味浓郁一点的，最好是自己买鲜虾剥虾仁，用刀在虾仁的里外各滑一刀取虾线，划的深一点的话炒出来的虾仁会很好看，然后用淀粉裹虾仁，先油炸一下取出沥油，不用太多油，也不要炸太久，这样的话之后口感会不好，虾仁变白即可

步骤 2

葱放入油中炝锅之后放入黄瓜翻炒几下再加入虾仁，继续翻炒。

步骤 3

后面步骤就是加盐，翻炒几下，水淀粉，翻炒几下，鸡精，翻炒几下，蒜末翻炒几下装盘。

步骤/方式1

虾仁清洗去掉胶质，用厨房纸蘸干。加入少量食盐和料酒抓匀，再加入1匙玉米淀粉，抓匀后腌制10分钟。

步骤/方式2

加入半匙料酒、半匙生抽、白胡椒粉、白糖、食盐、香油、两勺清水调成碗汁。葱姜蒜切片，放入碗汁里。

步骤/方式3

甜豆角（其它蔬菜也可以）去筋改刀，下锅焯熟备用。

步骤/方式4

虾仁下锅焯熟备用

步骤/方式5

锅中加少量底油，烧热后下入甜豆煸炒。

步骤/方式6

下入虾仁后烹入碗汁，大火煸炒。

步骤/方式7

汁水快收浓时下入腰果

步骤/方式8

所有食材翻炒均匀即可

步骤/方式9

一道鲜香美味的清炒虾仁就做好了

1. 准备一条鲈鱼，将其清洗干净。

2. 将鲈鱼两面改刀，以便入味。

3. 将改刀后的鲈鱼加入适量的盐、胡椒粉、料酒，腌制15分钟。

4. 将腌制好的鲈鱼放入锅中，煎至两面金黄。

5. 将煎好的鲈鱼盛出，备用。

6. 锅中加入适量的油，加入葱、姜、蒜末，爆香。

7. 加入适量的清水，加入蒸鱼豉油。

8. 将蒸鱼豉油倒入锅中，加入水淀粉勾芡。

9. 将勾芡好的汤汁浇在鲈鱼上即可。

以上就是清炒鲈鱼家常做法步骤，希望能对您有所帮助。

食材生粉 5克 、 红椒 20克 、 丝瓜 50克 、 蒜头 10克 、 黑木耳 10克 、 桂花鲈鱼 500克 、 植物油 5克 、 蚝油 3克 、 料酒 4克 、 胡椒粉 1克 、 盐 2克

准备食材：桂花鲈鱼500g、丝瓜50g、红椒20g、蒜头10g、木耳10g。【辅料】植物油5g、蚝油3g、盐2g、生粉5g、料酒4g、胡椒粉1g。

将红椒、丝瓜切块备用。

桂花鲈鱼起肉切片，加入盐、生粉、生油，料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

起锅烧水，将木耳焯2分钟，捞出备用。

锅中烧油，加入蒜末爆香，加入丝瓜翻炒5分钟，捞出备用。

锅中烧水，倒入腐皮丝与木耳丝，焯水2分钟后捞出备用

锅中烧油，桂花鲈鱼片过油1分钟，捞出备用

锅中烧油，下蒜末爆香，依次下鱼片、木耳、红椒，翻炒2分钟，鱼片表面微焦即可出锅。

丝瓜摆盘，鱼片倒入盘中，撒适量胡椒粉提味，清炒桂花鲈鱼就做好了。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

清炒鲈鱼是一道简单易做的家常菜，下面给出具体做法：

所需材料：

- 鲈鱼 1条

- 姜丝、葱段适量

- 盐、生抽、料酒、白胡椒粉各适量

- 花椒油（可选）

步骤：

1. 将新鲜的鲈鱼去掉内脏和头部后洗净，用厨房纸将表面水分吸干。

2. 在两侧切上斜刀花，再在每个花口处撒上少许盐和白胡椒粉拍匀待入味。

3. 热锅加油，放入姜丝和葱段爆香后捞出备用。留下少许底油，将调好味的鲈鱼放进锅中煎至金黄色两面都焦香即可。

4. 倒入少量清水并加盖闷煮约5分钟左右（视火力而定），直到肉质完全变白。期间可以根据口感适当加点儿盐和生抽提味，并淋入一勺料酒去除异味。

5. 最后将之前爆香的姜丝和葱段铺在炖好的清炒虾仁上，并淋上一小勺花椒油即可。

温馨提示：此外也可以根据自己喜欢的口味，在调料里添加些辣椒或者豆豉等佐料来增强风味。

1、成条的鱼肉切成1厘米左右的鱼丁，放入大碗中，调入少许盐，鸡精，胡椒粉，料酒，生粉抓匀（有点儿发粘的程度说明生粉厚薄刚好）腌制10分钟，炒制前再倒少许油拌匀

2、火龙果稍微修整下外观，一剖为二，用勺子小心的尽量大块的把果肉挖下来，切成鱼肉大小的丁；壳留着做盛器

3、胡萝卜，西芹切大小一致的丁，锅中放水烧开入两滴油后，放入胡萝卜及西芹丁氽水捞出过冷水控干水分备用

4、锅中多放些油烧热后，倒入腌制好的鱼丁滑炒至颜色变白，即关火用余温滑炒至8成熟盛出备用；用剩余的底油烧热后倒入胡萝卜西芹丁翻炒

5、炒几下后，倒入滑炒好的鱼丁及火龙果一同小心再翻炒，调入盐，鸡精拌匀后，倒入湿淀粉水勾芡至合适的粘稠度，最后出锅前倒入炸好的腰果拌匀，盛入火龙果容器中即可

做法步骤

1· 新鲜鲈鱼一条，去除内脏

2· 把鲈鱼砍成均匀块状。

3· 用盐，胡椒粉，生抽，淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

4· 锅里倒入适量玉米油，把腌制入味鲈鱼块放进去。

5· 炸至表皮微黄。

6· 倒入青红辣椒圈，生姜丝，大蒜子爆香，倒入调料翻炒均匀。

7· 出锅，装碟。

清炒鲈鱼是一道简单而美味的家常菜品。下面是一种常见的清炒鲈鱼的做法：

所需食材：

- 鲈鱼：1条（约500克）

- 姜蒜：适量

- 青葱：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 处理鲈鱼：

  - 将鲈鱼洗净，剁成块状，备用。

  - 用刀在鲈鱼块上切几刀，以利于入味。

2. 腌制鱼块：

  - 将鱼块放入容器中，加入适量的料酒，腌制片刻（约15分钟）。

3. 炒制鲈鱼：

  - 炒锅中加热适量的食用油。

  - 加入姜蒜末和青葱段炒香。

  - 加入腌制好的鱼块，小火翻煎至两面金黄，确保鱼肉熟透。

  - 加入适量的盐和胡椒粉，调味均匀。

  - 倒入适量的生抽，继续翻炒均匀，使鲈鱼均匀入味。

4. 出锅：

  - 炒好的鲈鱼装盘，撒上切好的青葱丝即可。

完成后，可以配米饭或面条一起享用。鲈鱼肉质细的香葱和姜蒜可以增加鲈鱼的风味，而料酒、生抽和胡椒粉能提升鱼肉的鲜美和口感。调味料的用量可以根据个人口味和喜好来调整。

请注意，烹饪过程中要注意掌握火候，避免煎炒过久导致鱼肉过熟。另外，为了确保鱼肉的新鲜和卫生，建议选择新鲜的食材，并在烹饪前彻底清洗和处理鱼肉。

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