嘉兴粽子的做法和配料(优选8篇)

嘉兴粽子的做法和配料 第1篇

今天是农历五月初五，是我们中国传统的端午节。妈妈告诉我端午节是为了纪念爱国诗人屈原由来的。早晨，我正在熟睡中，突然妈妈的手机叮铃铃叮铃铃的响，妈妈说：“宝贝起床了，我们去锦颐家包粽子去了。”

今天的天气特别凉快，雨水淅沥沥淅沥沥的下着，像一颗颗小珍珠在天空中飞舞，天气特别的.舒服。我和同学们开开心心的都来到了锦颐的家。锦颐的妈妈早就给我们准备好了包粽子的材料。包粽子的材料有绿豆，红豆，糯米，咸蛋黄，猪头等等，还有最重要的粽叶。

我们先把粽叶洗干净，再把材料搅拌在一起，然后我们几个同学就开始大展身手包着粽子，包出各种各样可爱的形状，有三角形，有圆形，有四边形的，看着千奇百怪的形状真可爱，我和同学们都笑得乐呼呼的。锦颐妈妈把我们包好的粽子放在两个大锅里，煮了两个半小时，粽子熟了，香气扑鼻，闻着口水直流。这是我第一次包的粽子，真美味真好吃。

非常感谢锦颐的妈妈，让我们过上了一个开心难忘的端午节。我们一边吃着香喷喷的粽子，一边观看着紧张激烈的赛龙舟。我爱国家，我爱国家的所有传统节日。

嘉兴粽子的做法和配料 第2篇

一年一度的春节快要到了，包粽子是我们中国的传统，那一天，姥姥早早地起了床，准备好了包粽子地材料，等我们都睡醒了便开始包了。

开始了，只见姥姥和爸爸先把粽子叶包成了一个簸箕地形状，接着抓一手糯米，用手轻轻按平，再抓一块猪肉和酸菜，然后在用手抓点糯米把菜盖上，按平，接着手利索的把粽叶包上绑了起来，这样一个过程看起来是这样的简单，这时一个美丽的'糯米粽子就这样被姥姥包好了，我在旁边见了心痒痒的，也想自己试着包粽子，我开始学姥姥地样子，先把粽叶包成簸箕的形状，再弄点糯米、猪肉、菜，做完后再用一抓糯米把菜给盖上，接着我把粽叶包上，可不管怎么样，粽叶不是破了就是糯米掉出来了，我在次重新尝试，可还是老样子，我没信心的正打算放弃时，姥姥笑着说：你包不好是因为你粽叶太小，而糯米却抓的太多，你才第一次包。

挑大点的粽叶要好包点，在糯米放少点，在手把手的指导着我，在姥姥的耐心解说下，我终于马马虎虎的有了一个劳动“成果”，而后慢慢的一个接一个的包了好多个，

晚上吃着自己包地粽子，心里比吃了蜜还要甜。

嘉兴粽子的做法和配料 第3篇

星期一下午，陈老师为了让我们深入了解端午节，特地举办了一个活动——包粽子。陈老师给我们讲了一些关于端午节的传说和习俗。比如：五月初五，爱国诗人屈原抱石跳汨罗江自杀，百姓们为了不让鱼、虾吃屈原尸体，用米做成饭团，还把鸡蛋、鸭蛋等喂鱼、虾，这样他们就不会吃屈原的尸体。比如，由于科学技术不发达，古时候人们认为端午节那天五毒——蛇、壁虎、蜈蚣、蝎子、蟾蜍会苏醒害人。说五毒怕雄黄酒，所以端午节那天人们都喝雄黄酒，还会在门口挂上艾草和菖蒲。比如，中国汉族四大传统节日是：春节、清明节、端午节和中秋节。比如，民间还传说端午节这天是“恶日”，这一天出生的孩子假如是男孩长大后会害父亲，女孩会害母亲……

介绍了端午节的来历和一些故事后，陈老师端来几盆事先泡好的米和粽叶，让我们学包粽子。我看老师熟练的包好了一个粽子，我开始学着老师的`样子尝试包第一个粽子。我先拿起一片粽叶，把它卷起漩涡状，然后填上米。快要填满时，用漩涡上的粽叶盖在米上，之后用绳子一系。结果系的时候粽子散了，我又生气又灰心；但是我又想做什么事情都要经过很多失败，老师不是常常教育我们“失败是成功之母”吗。所以，我又拿起了粽叶重新包了起来。我小心翼翼填米、系绳……耶！我包好了第一个粽子时真是又开心又兴奋。然后，我又继续成功包了五六个。回到家里我把学包粽子的经过讲给爸爸妈妈听，他们都夸我棒！

经过这次包粽子我深刻体会到：做什么事情都不是一帆风顺的，只有坚持才会取得成功！

嘉兴粽子的做法和配料 第4篇

在我的老家广宁，有一种习俗，那就是过冬至的时候要包粽子。

今天是休息日，我们一家人回老家，奶奶知道我们回来，就特意准备为我们包一些粽子，让我们带回佛山，好让我们在冬至日也能吃到家乡的粽子。

包粽子的工序繁琐复杂，但也挡不住人们对它美味的追求。

包粽子要用糯米、绿豆、花生米、香菇还有肥瘦相间的五花肉。绿豆和花生米要泡一个晚上，让它充分吸收水分，变得颗粒饱满。猪肉要用香料腌制几个小时，这样才会香浓入味。糯米则只需要泡一个小时就可以了。包粽子的叶子，也是要提前一晚准备好。扎粽子的绳子则是用竹子削成的，薄薄的一片，和普通绳子差不多，但是比普通绳子韧性大，用来包粽子最合适了。

开始包粽子了。首先，要把花生米、绿豆和米放在一起。听奶奶说，以前的粽子，米和馅是分开的.，外面是糯米，里面包着馅，但是吃的时候，孩子们只挖馅吃，糯米就会被丢弃。后来，为了防止孩子们浪费，就把馅和糯米混合在一起，而且使粽子的口味有很大的提升。把米混合后，先在底下铺上几片叶子，然后再把米和花生米、绿豆放在下面，再盖上几片叶子，慢慢地折成粽子的样子，再用竹子做的绳子把它捆扎牢固。一个粽子算是包好了。

经过一个多小时，才把全部粽子包好。开始蒸煮了，奶奶把全部粽子放到一口大锅里，把水加满让水淹没全部粽子，猛火烧开，然后小火慢慢熬煮，剩下的就交给时间了。

等待的时间永远是漫长的。看着锅里冒着热气，闻着诱人的香味，让人直流口水！

经过十几个小时的等待，香喷喷的粽子终于出锅了。

一层一层剥开叶子，丰润饱满的粽子呈现在眼前。夹一小块放在嘴里，真是香糯无比，米和绿豆变得软绵绵的，五花肉渗出的油脂，充满了粽子的每一个角落，让粽子变得更加细滑，让人回味无穷。

我爱老家的粽子，更爱一家人围着一起吃粽子时的欢乐！粽子是冬至的味道，更是家的味道。

嘉兴粽子的做法和配料 第5篇

我在家没事的时候，打开冰箱，想拿瓶饮料，突然，我看到冰箱里冻着的粽子，便想起那天我和妈妈包粽子的时候，我给大家讲一讲吧。

妈妈以前没包过粽子，所以今天我和妈妈共同学习包粽子。我们先把材料准备好―糯米、粽叶、红枣、花生。一切准备就绪，我迫不及待地拿出两张粽叶，把它卷成一个圆锥形，放一些糯米，再放一颗大枣，然后又放了一些糯米盖好。我心里想，包粽子这么简单呀，可是接下来我就高兴不起来了。这小小的'粽叶太调皮了，一点不听我的话，当我捏住左边，右边开了；捏住右边，左边开了；捏住中间，两边又都开了。哎！这时我恨不得变成章鱼哥！最后在妈妈的共同努力下，终于包好了一个粽子，只是那形状真有点对不起观众。妈妈其实包的也不怎么样，我不想就这样轻易放弃，继续小心的包着粽子。因为这种坚持不懈的力量，我和妈妈终于把所有的粽子包完了！吃着自己包的粽子，我感到十分幸福。

包粽子真是一件快乐的事。同学们，你们也来感受一下包粽子的乐趣吧！

嘉兴粽子的做法和配料 第6篇

五月五，是端阳，插艾叶，戴香囊，是我国传统节日的习俗。“哎呀，这个不行，我再去看一下怎么做的！”厨房间传来叽叽喳喳的声音，把我从梦中叫醒，他们在干什么？走过去一看，原来是在包粽子。

动手之事我最喜欢了，赶紧找来一张矮凳，坐下来跟着奶奶学了起来，我一手拿着剪刀，一手拿着粽叶，首先将头部不齐的剪掉，再将尾部剪掉一些，粽叶准备好后，我开始包粽子了，我拿了两大一小的粽叶，折成一个角，在折好的角筒里放入糯米，米中间塞一颗蜜枣，再用米盖一层，把它盖的严严实实的，最后，在外围包一个粽叶，此时，任凭我怎么抓，它就像个淘气的孩子，不听我使唤，接二连三地蹦了出来。

我急得像热锅里的蚂蚁，越急越漏得快，只听见“哗啦”一声，粽叶散开了，米掉了一地，奶奶没有生气，反而心平气和地对我说：“不要着急，慢慢来，我一开始也不会包，多操练操练就好了。”我停下手中的活，认真观察奶奶的包法，只见奶奶把四片粽叶紧紧叠在一起，卷成一个斗笠形，一手按下，一个漂亮的斗笠形就出现在眼前，我赶紧依瓢画芦，拿了粽叶，按照奶奶的手法操作了起来，可是最后一步还是一失败告终，淘气的小孩再次出现，跳出了我的手掌心，我苦恼极了，有点心灰意冷，不想做下去了，可又不肯认输，心中暗暗为自己加油：失败乃成功之母，坚持到底就是胜利！奶奶的米为什么不出来，而我为什么米会漏出呢？难道我米放得有点多？带着疑问，我再次尝试了，拿起粽叶继续包了起来，这次我把米少放了一些，看米没有漏出来，连忙拿绳，一头咬着一端，另一端在粽子外面左一圈、又一圈的，这次终于成功了，样子虽丑，但这是我第一个作品，有了这次经验，又试着包了几个，有大大大三角型，小小的三角形、扁扁的四边形，样子形态各异……

端午节吃着自己亲手包的粽子，觉得格外的甜。

嘉兴粽子的做法和配料 第7篇

粽子是衢州人过春节必不可少的传统美食。进入腊月，年味渐浓，家家户户的衢州人都要包粽子。这不，将衢州作为第二个故乡的爸爸妈妈，今天也要大露一手——包粽子。

说干就干，妈妈准备好原料：粽叶、糯米、红豆、腌制的排骨、蛋黄、红枣、线轴……食材真丰富啊！看着妈妈娴熟地拿起盆中事先洗好并晾晒干的两片粽叶，折成一个小“漏斗”，放入粽叶、腌制的排骨，双手把一片粽叶合拢，折叠起来，封住小“漏斗”口子，线绳裹住粽身，扎紧，一个粽子就包好了！

看似如此简单的动作，轮到我时，完全没那么简单。首先，挑粽叶就是个麻烦事儿，不是有些粽叶破了，就是太短了或小了点儿。最后，我好不容易挑选了两片大小合适的粽叶开始包。我开始挑战折小“漏斗”，一会卷一会搓，好不容易有点模样了。可是，粽叶好像在和我玩游戏，“啪嗒”一声居然散架了，我气得直跺脚，我不相信折服不了它。在一旁的妈妈笑着对我说：“握粽叶的手不能松，手呈一个漏斗状才可以。”我听了妈妈的话，一边看着她手中的动作，一边自己有模有样地模仿着。折了散，散了折，一会儿，小“漏斗”终于可以见人了。接下来就是放糯米，我一手小心地紧握着粽叶“漏斗”，另一只手把糯米放入“漏斗”筒中。谁知，我好心让它住进云，它却不喜欢这个“新家”，偏要从小孔里漏出去。我忙用粽叶堵住小孔，谁知这边堵住了，那边又漏了。我手忙脚乱，急了一身汗。在妈妈帮助下，唉！糯米总算被制服了。最后我用粽叶盖住“漏斗”口，沿着三角形的粽身滚，用线绳扎好。一个小粽子总算包好了。古人云：“功到自然成耳。”半个小时后，一篮粽子就包好了。

可是咋一看，有的像花瓶，有的像顶巫师帽；有的很迷你，有的却很庞大……

妈妈把它们全部送进高压锅蒸熟，粽子蒸好后，妈妈拿了一个递给我。我拆掉线绳，糯米散发着热乎乎的浓香。我咬了一口，似乎这一年中的酸、甜、苦、辣都蕴含在里面，一下子滑入口腔。虽然它不像卖的粽子，有着尖尖的三角，但却包含了新年里家人团圆浓浓的爱！

嘉兴粽子的做法和配料 第8篇

农历五月初五，是我国民间传统的端午节。每一年的这一天，许多人家都会包粽子。

今天，我的我的妈妈也买来了糯米，红枣，花生，红豆，还有棕叶。然后把泡好的江米洗干净，放到锅里煮了一会儿。好了，开始包粽子喽！

我一会儿这里看看，一会儿那里弄弄，看我的妈妈把粽叶折成了三角形，放上一层糯米，又放上花生，再放一层红豆，我马上拿了一个我最爱吃的大红枣放了进去，最后我的妈妈把上面的粽叶向下一折，好了，三角形的'粽子做成了！哦，忘了还要用棉线绑紧，因为我的妈妈包粽子的技术还不到家，才只能用棉线绑起来。就这样，我和我的妈妈包了很多个粽子，其中我还自己包了一个很特别的大枣馅粽子，是个船形的。煮粽子时，闻着飘出来的香味，馋的我垂涎三尺。

两个小时后，粽子终于煮好啦！我顾不上烫，赶紧拿起我包的那个船形粽子咬了一口，哇！好香啊！我狼吞虎咽地吃了起来。我们一家吃着自己包的香喷喷的粽子，我的妈妈我夸说：“家骏真是长大了，能帮我的妈妈包粽子了！”听了这话，我心里甜丝丝的。

真是一个快乐的端午节！