水煮荷包蛋的做法技巧（水煮荷包蛋怎么做?）

本篇文章给大家谈谈水煮荷包蛋的做法技巧，以及水煮荷包蛋怎么做?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

用电饭锅水煮荷包蛋的做法

电饭煲无水煮鸡蛋，需要八分钟。准备材料：电饭煲、三到四张餐巾纸、鸡蛋洗好备用。准备一台普通的机械式电饭煲，也就是大家日常经常煮饭使用的电饭煲。准备好四张餐巾纸，要放在锅底。根据自己食用数量选取鸡蛋，需要先将鸡蛋洗干净。餐巾纸层叠平放在底部。

电饭煲是可以煮鸡蛋吃的，利用电饭锅的加热功能，将餐巾纸上的水分蒸发成水蒸气，蒸熟了鸡蛋。用这种方法煮鸡蛋方便、快速且省水，电饭锅中的纸巾也能重复利用。

鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为95%，老炸为81%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。电饭锅煮鸡蛋的做法：用料：鸡蛋6只、电饭锅一个、餐巾纸2张、清水15毫升。

用料：鸡蛋随意，餐巾纸3一4张，水半米杯。做法：准备好一口电饭锅，几张餐巾纸，鸡蛋清洗干净（每天需要几个就煮几个)。把餐巾纸铺好，用半米杯水倒进去，再放入要煮的鸡蛋。

电饭锅是能够煮鸡蛋吃的，运用电饭煲的加温作用，将纸巾上的水份挥发成水蒸汽，煮熟了生鸡蛋。用这类方式煮蛋便捷、迅速且节约水，电饭煲中的卫生纸也可以反复运用。

1、荷包蛋的正确做法：主料：鸡蛋1个、白糖1茶勺。步骤：将鸡蛋打到小碗里。锅里加水，大火煮到出现大量密集的泡泡，这时候水还没开，改成小火。端起碗贴近水面，把鸡蛋从锅边滑入锅内。（要轻轻的）。可以看到鸡蛋在慢慢定型，比较完整蛋白没有散掉。

2、酸辣凉拌荷包蛋【特点】清爽开胃，下饭凉菜【原材料】荷包蛋、番茄、洋葱、青瓜、胡萝卜【佐料】油、生抽、柠檬汁、白糖、蚝油、鸡粉、鱼露、盐、小米辣【做法】番茄切块，洋葱、青瓜、胡萝卜切丝。将荷包蛋切碎。

3、荷包蛋的做法如下：主料：鸡蛋3个。辅料：葱花适量、酱油1汤勺、番茄酱2汤勺、盐适量。步骤：取三个小碗，加入半碗凉水。每个小碗里磕入一个鸡蛋。小碗隔水上蒸锅蒸8分钟左右。小葱切碎，番茄酱备好。调好的料汁备用。

4、【操作】：①将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。②待水开后，使开水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋徐徐倒入水内，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，捞入小盘内，稍晾即可喂食。

鸡蛋就会自然成形了，等鸡蛋成形之后再开火煮开，几分钟之后荷包蛋就做好了。第三种在锅里倒入少量的油，等油热了之后，把鸡蛋打进锅里，等到鸡蛋煎成形之后，就在锅里加入适量的开水，这样煮几分钟就好了。这样煮出来的荷包蛋外酥里嫩，口感润滑，比直接用水煮的荷包蛋吃起来要香。

水煮荷包蛋的方法如下：工具/材料：鸡蛋、水、盐、锅、碗、筷子。取出一个锅，加入足够的水煮沸。在等水煮沸的时候，用小碗轻轻打入鸡蛋，尽量保持蛋黄完整。将蛋液慢慢倒入一个小碗中，这样更容易将蛋液加入到水中而不会散开。当水沸腾时，轻轻地将蛋液慢慢倒入锅中，保持蛋液的形状。

对于很多人来说，在煮荷包蛋的时候总是习惯性的将鸡蛋开水下锅煮，其实这样的方法是不对的。因为这样煮出来的鸡蛋特别容易散，而如果冷水下锅的话，鸡蛋就很容易沉入锅底，从而出现粘锅的现象。那么要想水煮荷包蛋做成功，最重要的就是掌握技巧。

看似简单的水煮荷包蛋，其实是个细腻活，一定要有耐心，急火和热开水是煮不太好的。处理好的水煮鸡蛋能够直接吃，或是加点糖制成甜的，还可以加些海菜之类的制成咸的，总而言之按本人口味就行。

锅里加入适量的水，把鸡蛋洗一下，先准备着。等水快烧开的时候，锅底冒泡就行，把鸡蛋打入碗中。将碗里的鸡蛋倒入锅中，此时不把火关掉，盖上盖子。等上三分钟打开盖子看一下，成型了。

做法如下：加盐煮我们在煮荷包蛋时，可以等水开了以后，在水里加入一勺盐，然后在汤勺中刷上一层食用油，把鸡蛋打入勺子中。之后慢慢地把勺子放到锅中，但注意不要让水没过勺子，等到鸡蛋定型之后，再把鸡蛋浸到开水中，不一会儿鸡蛋就会脱离勺子，然后再煮2分钟荷包蛋就完成了。

荷包蛋营养丰富，制作简单，但是容易打开花，如何煮出一枚完整、漂亮的荷包蛋也是一门小技巧。本文介绍了水煮荷包蛋、醪糟荷包蛋、姜汁荷包蛋、茄汁荷包蛋的做法。

白色沫子多怎么办？水里下入少许醋与精盐，白沫子就不会有啦。总结：锅内刷层油，烧开水。水开之后关火，下入事先打入碗中的鸡蛋，加盖焖2分钟。再次开火煮1分钟后关火，加盖焖2分钟后，就好了。水中可以加一点醋与精盐。水煮荷包蛋，记得不要水开下锅，多加这几步，鸡蛋圆嫩完整不出沫。

煮沸后，盖上盖子，炖大约两分钟。成分：一个鸡蛋。适量的水。煮鸡蛋对鸡蛋新不新也有一定影响。老鸡蛋有时候打出来就散了，更别说煮成椭圆形的荷包蛋了。所以煮荷包蛋要做好选择新鲜鸡蛋的准备。把水放进锅里。一般水越多，荷包蛋后期越容易浮起，不会粘锅，更容易成型。

水煮荷包蛋的3种方法有加盐煮、滚水后先关火、提前浸泡鸡蛋再煮。加盐煮煮荷包蛋时可以等水开了以后，在水里加入一勺盐，然后在汤勺中刷上一层食用油，把鸡蛋打入勺子中。

把水放进锅里。一般水越多，荷包蛋后期越容易浮起，不会粘锅，更容易成型。新手可以选择在锅里放大约和鸡蛋一样高的水。如果觉得锅大，可以选择小铁锅煮，也是一样的。很多人会在水开始冒泡的时候往锅里放鸡蛋，新手可能很难把握。

煮荷包蛋完整的方法：水煮法、勺子法。水煮法碗中打入一个鸡蛋备用，锅中烧水，水烧开之后关火，然后倒入鸡蛋，盖上盖子焖两分钟，鸡蛋焖两分钟基本上已经定型了，然后开中小火煮三分钟就可以了，荷包蛋非常的完整。