牛排的做法大全家常简单好吃（烧牛排的家常做法）

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牛排的做法大全

1、.将牛肉切片，用刀背将牛肉筋拍散，再用盐和料酒腌制20分钟腌制好的牛排用厨房纸吸干水分，涂上黄油，以免煎的时候回缩。因为给孩子吃我选择用电饼档煎。煎制的同时，加入橄榄油将洋葱炒断生，加入盐，少许味精，适量黑胡椒粉。

2、方法步骤准备好食材后，拿出准备好的上等牛肉，将牛肉用肉锤锤到肉质松散为止，将锤的牛肉放入小碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时。在不粘电饼铛里，放入适量的黄油，然后，再给电饼铛设置好煎牛排的程序：首先选择自主烹饪，在选择大火，然后上盘关闭，最后点击开始。

3、首先，法式牛排材料：3块牛排(每个手掌大小)、3根葱3根(切片，这是一个小红洋葱，所以打孔时要小心)、小蘑菇(10盎司)、1/2杯白酒、1汤匙黄油1汤匙欧芹、盐和少许胡椒。练习：在铸铁烤架上融化黄油，用大火煎牛排。国内很多朋友受不了牛排过嫩，可以关小火煎到5-8成熟。

4、煎牛排的做法用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下（注意：牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度）请点击输入图片描述准备大蒜和百里香，百里香没有也可以。大蒜不用剥皮，拍碎即可请点击输入图片描述热锅，入油，一定要高温冒一点烟的时候入牛排。

5、厚牛排的口感是无与伦比的，但是煎不好又容易外面糊了里面还生，试了几次总结出这么几个重点。

6、黑椒牛排食材用料牛排 150g、胡椒粉少许、盐适量、生抽 2羹匙、糖适量、玉米淀粉；菜谱做法--- 牛排洗净控水，撒上盐和胡椒，抹匀。并抹上适量的白葡萄酒 30分钟后。炉体预热1分半，放上锡纸和牛排 1分钟后翻面煎烤一分钟后翻面。

1、方法如下：把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩。牛排的两面都撒上现磨的黑胡椒碎以及胡椒粉。腌制15分钟左右。

2、用料牛排 1块黑胡椒适量花生油（玉米油、橄榄油）适量洋葱少许西红柿少许红酒 1小杯盐少许黑椒牛扒的做法牛肉（各部位的肉都可以，当然菲力，肋眼，肋排，牛小排最好，肉中夹杂均匀脂肪的，也就是常说的雪花牛肉最好吃）洗净，沥干水分，要用纸巾把血水吸干净。

3、将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。西餐牛排的做法三：食材准备菲力牛排150克，西兰花1小朵，黄油适量，黑胡椒适量，西红柿半个。方法步骤西兰花焯水备用，西红柿切片备用。将黄油放入炒锅中，煎化后，放入牛排，煎到两面黄即可。摆盘，撒上黑胡椒酱。

做法：牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松；往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱。

厨具：烤炉。做法：1 、手磨黑胡椒粒与海盐混合后将牛排四周均匀沾裹腌制20-30分钟。2 、胡萝卜切菱形，黄瓜、奶酪切块，圣女果对半切备用。3 、取腌制的牛排烤至7分熟（每面2分钟）。4 、放入4汤匙牛排酱、1汤匙蜂蜜熬至酱汁微浓稠。5 、将牛排、蔬菜、奶酪排盘后淋上蜂蜜酱汁即可。

抹盐，少量磨一些黑胡椒粒。重点是铸铁锅加油烧到高温冒烟，下肉排和蒜头，每面煎2-3分钟，不要翻动。