牛奶布丁做法家庭自制（牛奶布丁做法家庭自制不用烤箱）

本篇文章给大家谈谈牛奶布丁做法家庭自制，以及牛奶布丁做法家庭自制不用烤箱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

牛奶布丁的做法最简单

主料：牛奶粉3包、白凉粉45g，辅料：清水3碗提前准备好材料。在锅里倒入奶粉和白凉粉。加入清水。煮至沸腾即可，记住边煮边搅拌。煮好后放入容器里。放凉后放入冰箱冷藏室冻冷即可。

做法：1，首先取一只大碗，加入20克白凉粉，少许水拌均匀。2，在把牛奶，白糖一起倒入小锅中，小火慢慢加热。3，待牛奶加热至沸腾之后，在将白凉粉容液倒入小锅中，一边倒一边搅拌，煮至烧开后，继续搅拌煮2分钟即可。4，煮好后，倒入的容器中，静置待凝固。

布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器(我用的是小杯子)里垫底。将牛奶，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀。加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时候要不断地搅拌。煮好后倒入放好糖浆的容器，稍凉。

蒸好以后马上吃也可以，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以切小块配水果，还可以配面包等等。你也可以把自己喜欢吃的水果切成一小块一小块的，在蒸了10分钟后放进去。蒸好后如果里面有很多未凝固的牛奶，请再蒸5分钟。

做法：液体1：将淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中，小火加热，直至砂糖完全融化。关火晾凉待用。液体2：三个蛋黄搅拌均匀，晾凉后的液体1缓慢加入蛋黄中，拌匀。液体2过筛，去除气泡和蛋黄固体，烤出的布丁更嫩滑。烤箱预热，将过筛后的液体2倒入容器中，放烤盘上。

先把纯净水200g倒入锅中放到电磁炉上加热，注意虽然只是水也要不停的搅拌哦。加热到大概六七十度就可以了。再把事先准备好的布丁粉20g和白糖20g倒入锅里热水中，搅拌至沸腾。沸腾后倒入容器具，用小密漏除去表面的漂浮物。

布丁液的烤制要用水浴法，这样可以保持布丁的口感细腻。香草精可以增加布丁的香气，但也可以不加。布丁杯可以选择玻璃杯或陶瓷杯，这样可以更好地观察布丁的凝固情况。总之，制作布丁需要一定的耐心和技巧，但只要掌握了正确的做法，就可以制作出美味可口的布丁了。

如何做布丁，不用牛奶，用水行吗？材料：蛋黄：68克、全蛋：50克、细砂糖：54克、炼乳：68克、牛奶：365克、蔗糖：18克焦糖材料：细砂糖：30克、热水：8ml做法：取一个搅拌盆。

1、把蛋黄和一半的糖粉放入碗中。用打蛋器打匀，至糖粉融化。另一半糖粉放入牛奶中，把牛奶加热至80度左右。把牛奶倒入蛋黄液中，边倒边搅拌。把布丁液过筛倒入碗中。过筛的布丁液放在烤盘上，加上适量的温水。烤箱事先预热，放入烤盘。烤箱，160度，10分钟即可。成品图。

2、牛奶中加入细砂糖，隔水加热牛奶并不断搅拌，直到砂糖融化。牛奶冷却至常温后，将鸡蛋加入牛奶液中，搅拌均匀就是布丁液了。把布丁液过2次筛子，这样烤出来的布丁更细滑。过筛后的布丁装入容器中静置10分钟，烤盘中加入热水，烤箱提前预热160度，放入烤盘烤40分钟左右即可。

3、将鸡蛋，牛奶，糖准备好，牛奶加糖混合搅拌鸡蛋打散，倒入牛奶糖里搅拌后放入微波炉，加热2分钟拿出备用把拌好的鸡蛋牛奶再放入微波炉加热，加热过程中留意布丁的变化，成型就可以拿出了稍稍放凉就可以吃了，也可以放冰箱冷冻，味道更佳哦。

4、食材用料：鸡蛋两个、牛奶150克、白糖20克、自己喜欢的水果。鸡蛋加白糖搅匀。过滤到牛奶中。拌匀。倒入碗中，上锅蒸10分钟。水果切丁。放在蒸好的鸡蛋牛奶中这样就完成了。

1、先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦片中拌匀备用。将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入作法1泡好的燕麦片搅拌均匀。将作法2的布丁液倒入杯中(几分满？)，盖上一层保鲜膜，放入电锅中蒸12分钟即可。

2、首先将吉利丁放入清水中泡软。然后将牛奶倒入盆中。滴入香草精。然后放入软化后的吉利丁。将盆坐在火上小火加热。加入砂糖，不停的搅拌。直到吉利丁和砂糖完全融化即可。迅速将其倒入碗中，待冷却后立刻放入冰箱，冷藏即可。

3、布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器(我用的是小杯子)里垫底。将牛奶，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀。加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时候要不断地搅拌。煮好后倒入放好糖浆的容器，稍凉。

4、倒入模具：将混合好的牛奶液倒入布丁模具或者你选择的容器中。可以使用小杯子、硅胶模具或者任何你喜欢的形状。冷却凝固：将倒好的牛奶液放置在室温下冷却一段时间，然后放入冰箱中冷藏几个小时，直到布丁完全凝固。

5、食材：牛奶200克，鸡蛋2个，砂糖10克，做法：两个鸡蛋磕在碗里加入10克砂糖，用筷子或手动打蛋器搅拌均匀。倒入200克牛奶，一边倒一边搅拌，搅拌均匀即可。就和平时做蒸蛋一样的手法。用滤网过滤一次，这样吃起来口感更细腻，这里说一下，装蛋液的碗一定要是可以进烤箱的耐高温的碗。

6、甜牛奶布丁的普通做法：甜点配料：牛奶布丁粉一盒，鲜牛奶两盒（400毫升），鸡蛋一个（只用蛋黄），焦糖酱。