家常菜谱1000例做法（家常菜谱100种做法）

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川菜家常菜谱1000例

川菜因其独特的口味和多样化的做法，深受人们的喜爱。下面为大家介绍一份包含1000例川菜家常菜谱的食谱。这些菜肴制作简单，营养丰富，适合日常家庭食用。麻婆豆腐材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、鸡精、豆芽、辣椒粉。作法：将豆腐切成块，水烧开后加入豆腐焯水备用。

做法：将豆腐切小块，用油煎至表面金黄后捞出；锅中加油热锅，放入姜蒜末爆香后放入牛肉末翻炒；加入豆瓣酱、红油、少量盐和鸡精翻炒片刻；倒入一半量的清水（还可加入适量的鱼露或老抽），然后将豆腐放入，翻拌均匀，大火烧开后转小火慢煨5分钟；最后撒上葱花和辣椒面即可。

川菜家常菜谱简单做法麻婆豆腐 - 主料：豆腐 - 辅料：牛肉末、豆瓣酱、红油、姜蒜、葱花、香油、鸡精、料酒、生抽、盐、辣椒面 - 做法：豆腐切小块，煎至金黄；牛肉末炒至变色；加入豆瓣酱等调料翻炒；加水煮沸，加入豆腐，小火慢炖5分钟；撒上葱花和辣椒面。

1、西红柿炒蛋——简单到极致的美味西红柿炒蛋，一道家喻户晓的菜肴，用料简单，做法却不单调。将西红柿切丁，鸡蛋打散，锅中热油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后盛出。锅中再倒入油，放入西红柿丁翻炒，加入适量的水和调味料，待西红柿出汁后，将鸡蛋回锅，两者的鲜美在口中交融，让你幸福感爆棚。

2、五，黄瓜炒肉丁食物：青瓜，生猪肉，食用油，盐，木薯淀粉，郫县豆瓣酱，米酒，鸡精，白砂糖。作法：首先将生猪肉清理干净，擦拭表层的水，切成丁放入一个碗中，添加米酒，少量盐，木薯淀粉，抓拌匀腌渍10min进味。把青瓜削皮，清理干净后再切成0.5公分的丁。

3、日常生活中总有一些百吃不厌的菜，有了它们几乎可以多吃两碗饭，接下来我就来介绍一些好吃又下饭的家常菜吧。

4、九款超下饭家常菜！简单易学巨好吃九款超下饭家常菜！简单易学巨好吃辣椒炒香肠香肠炒香放入辣椒翻炒出虎皮，放入少许生抽。一勺蚝油，少许孜然粉。

（1）黄瓜去皮切成细长条；（2）蒜用刀剁碎；（3）将蒜、盐、醋、糖、酱油、芝麻油、红辣椒混合制成调味汁；（4）将调味汁淋在黄瓜上，撒上香菜即可。

快餐小炒菜谱1000大全1 清蒸茄子材料：茄子（紫皮、长条）3根、香油适量、酱油适量、盐适量、糖适量、适量过水蒸10分钟左右。（可以把整个茄子蒸一下，防止吸收多余的水分，筷子可以很容易地刺穿，表示已经蒸好了。

家常菜谱1000例做法以下提供10道家常菜的做法，包括：西红柿炒蛋、酸辣土豆丝、清蒸鱼、红烧茄子、宫保鸡丁、麻婆豆腐、炒虾仁、蚝油生菜、葱爆羊肉和海带炖排骨。西红柿炒蛋：材料：西红柿、鸡蛋、葱、油、盐。做法：① 鸡蛋打散，西红柿切块，葱切段备用。② 热锅加油，倒入鸡蛋液炒散。

懒人菜谱大全介绍蚝油豆腐做法：豆腐切成均匀小块。坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用。留少许底油，倒入豆腐块，加适量冷水，慢火煎制豆腐八分熟。倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色。倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。

猪肉芦笋卷：把里脊肉切成大的薄片，然后裹上芦笋，先在平底锅里煎至变色，然后加生抽料酒焖一下，就行。虾皮花菜：花菜先焯一下，然后加虾皮，红萝卜粒勾芡炝豆芽：油烧热以后，加几颗干辣椒爆香，应该再放点花椒，我搞忘了。然后再下豆芽，大火不断翻炒就ok。

本书特别精选了约600道简单易学、操作便捷且营养丰富的家常菜谱。每道菜肴的选材和做法都注重健康，旨在为您的日常烹饪生活增添多样化的选择，让家的温暖和幸福在每一餐中流淌。通过这些菜肴，您不仅能享受到烹饪的乐趣，更能品尝到健康饮食带来的满足。

四川美食外卖推荐菜单大全，为您提供丰富的选择。从方便快捷的面食到地道的川菜，这里一应俱全。比如，方便面种类繁多，满足不同口味；火腿肠是方便携带的美食；快餐小炒如清蒸茄子和酸辣土豆丝，家常而美味。成都医学院周边的串串香和麻辣烫也备受学生喜爱。