干锅菜花的家常做法（干锅菜花的家常做法下厨房）

今天给各位分享干锅菜花的家常做法的知识，其中也会对干锅菜花的家常做法下厨房进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

家常版干锅有机菜花的做法

准备好所需食材，花菜焯水，过冷水后沥干水分备用，五花肉切成片，青红尖椒和葱，姜切丝。锅内放植物油，爆香葱花，姜丝后，放入五花肉片煸炒至出香味。加入老干妈辣酱炒均匀，倒入酱油或是老抽，调味上色。倒入有机菜花大火翻炒，放入青红尖椒大火翻炒，炒熟即可。

食材：有机花菜半颗，五花肉少许，干辣椒少许，蒜籽五颗，糖少许，生抽少许。做法：（1）花菜洗净掰小朵，不需要太小，就炒碎掉没有口感了；五花肉切薄片，干辣椒剪圈，蒜籽切片待用。

有机花菜视大小，半个或1个五花肉少许青红辣椒各少许干辣椒适量生抽 2勺大蒜 3瓣白糖 5克盐适量姜片少许小葱 1棵豆豉少许干锅花菜的做法步骤步骤 1 花菜拆成小朵，洗净。步骤 2 锅中清水入盐及少许食用油，水开后焯烫花菜30秒，目的使花菜脆爽，颜色翠绿不败。

具体做法：刚从市场上买回来了一个有机菜花，先用刀从根部把菜花一朵一朵地切下来，切剩下的根部就不要了，再直接用手把菜花撕成小朵放入盆里面，然后把菜花处置一下，筹备一盆凉水，往盆里参加一勺盐搅匀化开，再把菜花倒入盆里面浸泡20分钟，这样做是为了泡出菜花的农药残留和虫卵。

干锅花菜的做法：用料有机花菜视大小，半个或1个五花肉少许青红辣椒各少许干辣椒适量生抽 2勺大蒜 3瓣白糖 5克盐适量姜片少许小葱 1棵豆豉少许干锅花菜的做法步骤步骤 1 花菜拆成小朵，洗净。

干锅花菜烧法如下：首先将准备好的花菜洗净，掰成小块。起锅烧油，油热后放入几段葱段和几粒花椒。加入一勺老干妈辣酱，炒香。接着放入掰好的花菜块，快速翻炒，炒至花菜变色。最后在锅中加入一勺酱油、一勺蚝油、少许糖和适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

花菜用盐水洗净并切成小朵，煮熟后晾干。五花肉切成片，红辣椒切段，大蒜切片，香葱切段备用。锅中放油烧热，加入五花肉片炒熟，然后加入煮好的花菜翻炒并盖上锅盖焖片刻。加入红辣椒段、大蒜片、香葱段和酱油翻炒片刻后起锅。做法二花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。

原料：菜花半个、红辣椒6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜8瓣、青蒜半根。

花菜掰成小块，五花肉切片，蒜苗切段，洋葱切成条；取一个干锅，锅底抹少许油，洋葱铺在锅底；换炒锅，炒锅里倒油，放五花肉煸炒；五花肉炒至变色，放蒜片、青红椒炒出香味，倒老抽翻炒，倒菜花炒匀，加少许盐；蒜苗放锅中翻炒，再加少许鸡精，关火淋上香油，炒匀装入干锅，点一块固体酒精即可。

1、花菜用盐水洗净并切成小朵，煮熟后晾干。五花肉切成片，红辣椒切段，大蒜切片，香葱切段备用。锅中放油烧热，加入五花肉片炒熟，然后加入煮好的花菜翻炒并盖上锅盖焖片刻。加入红辣椒段、大蒜片、香葱段和酱油翻炒片刻后起锅。做法二花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。

2、步骤：花菜洗净切小朵，干辣椒剪成段，姜蒜切末备用。锅中加水烧开，放入花菜焯水约1分钟，捞出沥干水分备用。锅中加油烧热，下入干辣椒段和姜蒜末煸炒出香味。加入花菜，调入盐、生抽、糖翻炒均匀。最后加入青蒜段，淋上香油翻炒均匀即可出锅。

3、花菜掰成小块，五花肉切片，蒜苗切段，洋葱切成条；取一个干锅，锅底抹少许油，洋葱铺在锅底；换炒锅，炒锅里倒油，放五花肉煸炒；五花肉炒至变色，放蒜片、青红椒炒出香味，倒老抽翻炒，倒菜花炒匀，加少许盐；蒜苗放锅中翻炒，再加少许鸡精，关火淋上香油，炒匀装入干锅，点一块固体酒精即可。

4、原料：菜花半个、红辣椒6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜8瓣、青蒜半根。

干锅菜花的做法步骤10加盐、生抽、蚝油调味，倒入青红椒，炒至断生即可。

菜花洗净后切成小朵，鸡胸肉切成薄片备用。干辣椒剪成小段，蒜切成蒜末，姜切成姜末备用。在锅中加入适量的油，将干辣椒和干豆豉一同倒入锅中，翻炒出香味。加入蒜末和姜末继续炒香。将切好的鸡胸肉放入翻炒片刻，然后加入适量的料酒，煮至鸡肉变色。

干锅菜花是一道以菜花为主要食材制作而成的川菜，口味麻辣，香味浓郁。