蒜蓉辣椒酱的做法（肠粉蒜蓉辣椒酱的做法）

本篇文章给大家谈谈蒜蓉辣椒酱的做法，以及肠粉蒜蓉辣椒酱的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

怎么制作蒜蓉辣椒酱

1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。大蒜剥皮后用刀切碎，细细剁成蒜蓉。锅里加适量植物油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制。放入一大汤匙白糖，炒均匀。倒入50克白醋（用酿制白醋，不建议用勾兑白醋），炒匀。

2、把辣椒洗一下，洗干净后把辣椒拿到外面爆晒一下。因为做这种酱菜是不能有生水。把大蒜籽用刀背拍一下去皮。再把它剁成末，就成蒜泥。再把火红的辣椒剁碎。手有点辣啊，不要弄到眼睛哦，可是带上一次性胶手套。把剁好的辣椒放在一个大碗里面备用。

3、将辣椒和蒜洗干净，晾干水。菜刀和砧板也洗干净，晾干。然后把胡椒和大蒜分别剁碎，将碎大蒜和胡椒混合。然后撒上盐，加高度酒，多放一点辣椒酱，最后拌匀放在瓶子里密封，密封一个月后即可食用。做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。

4、蒜蓉辣椒酱甜酸鲜辣，非常开胃下饭。做法是先把红辣椒洗净控水剁碎，苹果、白梨和西红柿搅碎，大蒜和姜剁碎。所有食材混合后，再加入适量味精、米醋、白糖、精盐拌匀腌制20分钟。再加入热锅中熬制成粘稠状态，放凉后冷藏或常温保存，一周后即可食用。首先将红辣椒洗净控干水，然后剁碎。

自制蒜蓉辣椒酱的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤

首先准备好红辣椒500g、葱姜蒜各100g、花椒、生抽、白糖豆瓣酱各10g。然后辣椒切碎，葱姜蒜切碎。锅中放入油，放入花椒大料等进行爆锅。然后放入葱姜蒜末、辣椒末不停的搅拌。炒到不再有水泡冒出时候加入豆瓣酱，再继续翻炒2分钟加入食盐。

辣椒洗干净晾干水晾干水的辣椒把辣椒蒂剥掉蒜洗干净姜去皮晾干水备用把姜蒜剁成蓉辣椒切段切好的辣椒用搅拌机打碎，打到这样就可以了。打好的辣椒倒在干净大碗里把蒜蓉姜蓉倒进辣椒里，盐白糖白醋白酒一起放进去。

……辣椒洗净，晾干！这一点很重要，剁椒里面若是混了生水，容易变酸发霉腐烂 2……大蒜去皮，姜块去皮也洗干净，擦干水3……辣椒，大蒜和姜剁碎，我偷懒，用了搅拌机，效果差不多，主要是比较省事4……烧开油。

步骤：将蒜头剥皮，并切成小块。将干辣椒去除籽，然后用剪刀剪成小段。在锅中倒入适量的食用油，加热至中火。将蒜泥与辣椒段倒入锅中，用中小火炒煮，直到蒜头和辣椒变成金黄色，释放出香味。关火，待油略微冷却后加入少量盐，搅拌均匀。

自制蒜蓉辣椒酱的做法步骤 1 把红辣椒去蒂洗净晾干水，半天即可，不可暴晒。昨天忘记拍照了。2 蒜剥皮，洗净晾干。3 红辣椒先切成小块，跟蒜一起剁，途中加适量的盐，剁得细细的。记得要带一次性手套哦，不要让辣椒溅到眼睛或皮肤上，否则会很痛。

米醋250克、芝麻20克。红尖椒洗净，去蒂，切块。苹果，梨，西红柿分别去皮切块。蒜剥皮备用。把材料表里除芝麻外所有东西一起放进榨汁机，料比较多可以分次榨汁再倒进锅里搅拌混合。锅中加入芝麻小火煮开（一定要小火慢慢煮），期间不停搅拌。辣酱放凉就可以装瓶放进冰箱啦。

蒜蓉辣椒酱做法(蒜蓉辣椒酱的做法及配方)

1、辣椒洗净，去掉辣椒蒂，切成小段备用。大蒜去皮，切成小粒备用。将辣椒和大蒜放入料理机中，加入适量盐，搅拌成细蓉。将搅拌好的辣椒蓉倒入碗中，加入适量食用油，搅拌均匀即可。

2、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。大蒜剥皮后用刀切碎，细细剁成蒜蓉。锅里加适量植物油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制。放入一大汤匙白糖，炒均匀。倒入50克白醋（用酿制白醋，不建议用勾兑白醋），炒匀。

3、把干辣椒泡在温水中，泡软后捞出备用。蒜切成小块，放入搅拌机中，搅拌成蒜泥备用。将泡软的辣椒放入搅拌机中，搅拌成辣椒酱。在锅中加入适量的油，放入蒜泥煸炒。加入辣椒酱，翻炒均匀。加入适量的盐、白糖、白醋、料酒、生抽，调味后继续翻炒。

4、配料：辣椒。辣椒是制作蒜蓉辣椒酱的必备食材之一，它的辛辣味道能够为蒜蓉辣椒酱增添一份特殊的味道。大蒜。大蒜是蒜蓉辣椒酱的另一种主要原料，它的辛辣味道也能够为蒜蓉辣椒酱增添一份独特的味道。盐和鸡精。盐和鸡精是为了调节蒜蓉辣椒酱的味道，使其更加美味。

蒜蓉辣椒酱的做法

2、辣椒洗净，去掉辣椒蒂，切成小段备用。大蒜去皮，切成小粒备用。将辣椒和大蒜放入料理机中，加入适量盐，搅拌成细蓉。将搅拌好的辣椒蓉倒入碗中，加入适量食用油，搅拌均匀即可。

3、主料：红辣椒150g，大蒜70g。配料：白醋适量，盐适量，糖适量，西红柿适量，生姜适量。准备好材料。用清水冼净。大蒜和生姜去皮。所有材料切碎。放料理机打成汁。倒进炒锅中加入白醋、盐和糖后煮沸后改小火慢慢煮。煮至较稠状态即可。装入容器中。

5、需要掌握3个技巧，技巧1：辣椒酱的玻璃罐，需要消毒，方法，玻璃罐放入锅里，倒入冷水，煮沸之后再煮1分钟，就可以消毒了。技巧2：挑选优质的红辣椒、大蒜，不能有坏果。分别清洗干净之后，需要放在阴凉通风的地方沥干水分。技巧3：食用盐放入锅里，小火炒至微黄，把多余的水分炒干，再拌辣椒。

奶奶教我做的蒜蓉辣椒做法,7天就能吃,放一年都不会坏,香辣爽脆

1、步骤7：把剁碎好的红辣椒，装入罐子里，九成满就可以，用保鲜膜封口，再盖上盖子，放在阴凉通风、不易碰撞的地方。7天之后就可以吃，放一年都不会坏哦。开盖之后的辣椒建议放冰箱冷藏，每次用干净的勺子，盛出，这样开封之后也不容易坏。

2、下面就来看看我的奶奶亲手教我的方法吧，用了几十年，很多邻居也都在用。1放糖糖对应着我们舌尖上的甜味，在我们平时做菜的时候可以起到很好的提鲜作用。同时糖可以中和辣椒中的辣味，使腌出的辣椒味道更加柔和，吃起来不那么火辣刺激，使辣椒吃起来更加鲜香。

3、辣椒怎么腌制好吃又能放长时间奶奶教我的熟腌辣椒方法，吃一冬天不会坏！这种熟腌辣椒的方法，吃了30年没吃够！比生腌辣椒更加入味，也没有那么辣，不太敢吃辣椒但是又很想吃辣椒的姐妹，赶紧试试这种做法！准备食材辣椒1斤，酱油250克，醋150克，盐20克，白糖15克，味精10克，高度酒1大勺，姜蒜片，花椒，八角。

4、朝天椒、蒜蓉、葱花、酱油、芝麻香油作底，开水一冲，各种香味一点一点散在空气当中。磨斋蘸上酱水入口，先是酱油的咸香夹着草木灰的香气涌入鼻腔，紧接着辣椒蒜蓉香油的味道接踵而至，挤满口腔，待各种味道揉合在一起，反而让嘴里感到甜丝丝的。