炸带鱼的做法步骤（炸带鱼的做法步骤文字描述）

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香炸带鱼的做法

锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘。酥脆鲜香的炸带鱼就做好了。

准备材料：带鱼、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、鸡精、淀粉、面包糠、油。处理带鱼：将带鱼清洗干净，去鳞、去内脏、去头尾，切成大小适中的块状。腌制带鱼：将带鱼块放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟。裹面粉：将腌制好的带鱼块裹上一层薄薄的淀粉。

带鱼去内脏切段，葱，姜，蒜，八角，花椒。如下图所示。带鱼下料酒，盐，生抽，调料汁，淀粉，腌制半小时。如下图所示。中小火开炸。如下图所示。炸制金黄捞出，大火复炸。如下图所示。盛出装盘即可。如下图所示。

带鱼洗净控水，加生抽，耗油五香粉腌制，没有五香粉的话也可以用胡椒粉。腌制半小时。腌制好的带鱼先裹上干面粉，接着裹上全蛋液。油锅烧热，撒点面粉进去测试一下，如果立刻飘起来就是可以开始炸。炸至金黄捞出，复炸一次更香脆。最后撒点盐和胡椒调味。

将腌制好的带鱼放入蛋清中裹一下。将锅加在火上，用姜片擦一下，加入花生油烧至八成以上沸热时，投入鱼段，用手勺翻动拨开，一般炸半分钟至1分钟，一见鱼段呈黄色并浮出油面时，即可用漏勺捞起。

准备好所需食材；将带鱼去头去尾清除内脏，清洗干净切成段；放入适量盐，姜，料酒腌制半小时左右，放入锅里炸；炸至底部变黄，翻面，炸到金黄色捞出即可。

用料：带鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。带鱼洗净，去头去尾清除内脏。切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐、撒胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25-30分钟。将腌制好的带鱼表面裹一层面粉。倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。

首先把带鱼或者是带鱼段，化好冰，去掉内脏和头尾。然后用清水洗干净。把姜切成薄片，把葱也切成小薄片，然后准备15粒左右的花椒、合适的盐和一小勺的料酒。把带鱼段放到碗里，加入花椒、料酒、食盐、姜片和葱片。用手抓均匀。然后腌制20分钟。

炸带鱼：将油烧热，放入裹好面包糠的带鱼块，炸至金黄色即可。装盘：将炸好的带鱼块装盘，撒上一些葱花即可。干炸带鱼的正确方法准备材料：带鱼、盐、料酒、生姜、葱、面粉、干淀粉、辣椒、花椒、油。处理带鱼：将带鱼清洗干净，去鳞、去内脏、去头尾，切成大小适中的块状。

干炸带鱼的正确方法：选择适合的带鱼。干炸带鱼需要选择一些比较肥壮的带鱼，因为这样的鱼肉质更加鲜美。处理带鱼。将带鱼洗净，去掉内脏和鱼鳃。然后在鱼身上划几刀，这样可以让调料更好地渗透。然后在鱼身上抹上一些盐和料酒，腌制30分钟。准备调料。

食材：带鱼两条，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，蒜末适量，葱段适量，姜末适量，鸡蛋一个，面粉适量，淀粉适量，油适量。撕掉带鱼的鱼鳍。带鱼切段后，加入盐、胡椒粉、料酒、葱段、蒜末、姜末。搅拌均匀后，腌制30分钟。打一个鸡蛋，加入面粉、淀粉搅拌均匀。

1、炸带鱼：将油烧热，放入裹好面包糠的带鱼块，炸至金黄色即可。装盘：将炸好的带鱼块装盘，撒上一些葱花即可。干炸带鱼的正确方法准备材料：带鱼、盐、料酒、生姜、葱、面粉、干淀粉、辣椒、花椒、油。处理带鱼：将带鱼清洗干净，去鳞、去内脏、去头尾，切成大小适中的块状。

2、干炸带鱼的正确方法：选择适合的带鱼。干炸带鱼需要选择一些比较肥壮的带鱼，因为这样的鱼肉质更加鲜美。处理带鱼。将带鱼洗净，去掉内脏和鱼鳃。然后在鱼身上划几刀，这样可以让调料更好地渗透。然后在鱼身上抹上一些盐和料酒，腌制30分钟。准备调料。

3、带鱼洗净，去头去尾清除内脏。带鱼切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟。将腌制好的带鱼表面裹一层薄的面粉。炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。

4、去腥入味，把洗净的带鱼段稍晒干，用料酒、少许盐和适量花椒粒拌匀腌制1小时左右。这样可以去除掉带鱼本身的腥味，并且达到提前入味的效果。但记住一定要用花椒粒才行，因为花椒粒比花椒面有更好的增香效果。

5、食材：带鱼500g、盐少量、鸡蛋2个、五香面少量、面粉少量。把买来的带鱼化冰，放在室温下半个小时左右，然后把带鱼的肚子挖干净，从带鱼的中部用剪刀把带鱼肚子剪开，挖出内脏，去掉头和鳍，然后把整条带鱼用清水冲洗干净，特别是肚子里面。把洗干净的带鱼放在漏盆里控水，控上十分钟左右。

6、干炸带鱼的正确方法如下：步骤1：准备带鱼。将新鲜的带鱼蓣净，去除鳞片，并切段备用。步骤2：腌制带鱼。将带鱼段加入腌料中，腌制15-20分钟。腌料可以根据个人口味添加盐、生姜片、料酒等。步骤3：准备炸粉。将适量的淀粉倒入一个碗中，根据需要可以加入适量的盐和胡椒粉。