家庭最简单面包的做法,家用烤箱做面包和蛋糕的简易做法？

今天给各位分享家庭最简单面包的做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 简单面包的做法？
2. 家用烤箱做面包和蛋糕的简易做法？
3. 家庭红糖面包简单做法？
4. 做蒸面包的简单方法？
5. 简易小面包的做法？
6. 小面包家常做法？

原料：

高筋粉 (250g)、清水 180ml、酵母 5g、食盐 5g、油 30ml

步骤：

1/5揉面团

将面粉、盐、酵母和油混合揉，后一点点地加水揉至光滑。

2/5醒发

将揉好的面团放进醒发箱2小时后再取出。

3/5搓形

将醒发后的面团分成两份，搓成梭子形。

4/5发酵

再次醒发，发酵到两倍大后划刀，撒粉。

5/5烤面包

烤箱预热220°，底部放一个不加水的烤盘，将面包放进烤箱，大约30分钟后即可取出

准备材料：高筋面粉225克、白糖10克、干酵母4.5、水180克、盐（主面团）2.5克 奶粉25克、鸡蛋1.5只、食用油35克、软化黄油10克

制作步骤：

1、发酵粉与水混合，加高筋面粉稍微搅拌，然后再加白糖拌匀；

2、盖上保鲜膜密封，冰箱冷藏发酵过夜，或者常温发酵二倍大至面团回落，夏天大概1.5～2小时；

3、发酵好的酵头；

4、所有材料混合，然后加入酵头材料，放面包机中和面；

5、面团揉至表面光滑，有较好的延展性取出，用手指沾了干面粉后戳个小洞没有回弹；

6、发酵好的面团稍微揉一下排气；

7、然后分割成大约100克一个的剂子，把烤盘上的面团放入烤箱，烤箱上下火180度烤15分钟左右至表面上色；

8、把老面包表面抹上事先软化好的黄油；

9、冷却一会儿后，用手指按下面包回弹性很好，撕开面包拉丝不错，说明老面包制作比较成功。

做法：准备全麦面粉300g,黄油适量，葡萄干适量，酵母粉5g,糖一勺，水120克左右，燕麦碎两勺

先将300克面粉，酵母粉，糖，都倒进碗里，搅拌均匀，再加2勺燕麦碎（用舀牛奶的勺，和成面团（放温暖处发酵）发酵好的面团再揉均匀，用手分成两团，分成几个小剂子，拿一个在手上，拉成圆形，葡萄干提前用水泡一下，包上葡萄干，包好了再把包好葡萄干的面团在手心里滾一下，整下型，面团上抹点水，再撒点白芝麻在面团上，冷水上锅蒸，上汽后蒸20分钟，到时间后关火焖30分钟，好吃的面包就做好了

步骤/方式1

三个鸡蛋， 蛋黄蛋清分离

步骤/方式2

准备一个容器，加入40克牛奶 ，40克玉米油

步骤/方式3

搅拌至完全均匀

步骤/方式4

加入50克过筛低精粉

步骤/方式5

Z字搅拌均匀

步骤/方式6

加3个蛋黄

步骤/方式7

搅拌均匀备用

步骤/方式8

3个蛋清加几滴柠檬

步骤/方式9

40克糖分三次加入到蛋清中

步骤/方式10

用打蛋器将蛋清搅拌至有弯勾即可

步骤/方式11

取三分之一蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀

步骤/方式12

再次取三分之一蛋白加入蛋黄糊中继续翻拌均匀

步骤/方式13

将蛋黄糊倒入剩下的蛋白里

步骤/方式14

倒进裱花袋里

步骤/方式15

挤进模具里，模具里面刷点油

步骤/方式16

将表面挤满

步骤/方式17

撒点芝麻

步骤/方式18

烤箱提前预热15分钟

步骤/方式19

放中层 上下火150度40分钟

步骤/方式20

完成

做法：

1/7 红糖 面粉 开水 酵母活成面团醒发三个小时



2/7 然后拿出来揉均匀，排气



3/7 把面团活成长条



4/7 在用刀切



5/7 放在蒸锅上面醒发20分钟



6/7 冷水上锅蒸15分钟，闷3分钟后出锅



7/7 开吃啦

原料：面粉、红糖花生馅儿、酵母、花生油、鸡蛋、黑芝麻。

做法步骤：

第1步、酵母用温水融化，倒入面粉中，搅拌成絮状。

第2步、将面粉揉成光滑的面团，盖上盖子发酵四小时以上。

第3步、发酵好的面团，已经膨胀到两倍大了。

第4步、将面团取出揉搓排气。

第5步、多揉一揉，揉出手套膜即可。

第6步、分成两个剂子，分别擀成薄片。

第7步、刷一层花生油。

第8步、撒上花生红糖馅儿。

第9步、再撒上少许干面粉。

第10步、将面片卷起来。

第11步、从一头开始卷起，卷到另一头。

第12步、一个面包生胚就做好了，再做另一个。

第13步、电压力锅内胆刷一层油。

第14步、将面包生胚放入锅中二次醒发半小时。

第15步、表面刷上鸡蛋液，撒上少许黑芝麻，电压力锅选择“煮饭”键，十分钟左右切换到保温即可。

第16步、待电压力锅泄压后，将面包取出，底部已经焦黄了。

关于这个问题，做蒸面包的简单方法如下：

材料：

- 250克面粉

- 125克温水

- 5克酵母

- 10克糖

- 少许盐

- 适量油（可选）

步骤：

1. 将温水倒入一个大碗中，加入糖和酵母，并搅拌均匀，让酵母充分溶解。

2. 将面粉和盐加入碗中，搅拌成均匀的面糊。

3. 将面糊倒入蒸锅中，用中火蒸约20分钟，直到面糊变成轻微发泡的面包。

4. 取出蒸好的面包，可以在表面刷上一层油，增加口感和光泽。

5. 切成适当大小的块状，即可食用。

注意事项：

- 酵母需要在温水中充分溶解，以确保面糊能够发酵膨胀。

- 蒸锅的火候要适中，过高的火候可能会导致面糊糊状，火候太低则会导致发酵不充分。

- 可根据个人口味添加香料或其他调料，如葱花、芝麻等。

- 蒸好的面包可以搭配各种菜肴食用，也可以直接涂抹黄油或果酱享用。

第1步、大碗里放入面粉250克，白砂糖50克，酵母4克。

第2步、继续打3个鸡蛋，20克油，先搅成棉紧状，再揉成团。

第3步、案板上反复推拉面团，好粘用刮刀刮，再续续揉面团，揉出膜状。扯开膜，呈圆孔无锯齿状就好了。

第4步、整圆，放入碗里，盖好盖子。

第5步、醒发2倍大小。揉面排气。



第6步、均匀分8份（约56克），揉成光滑剂子。



第7步、模具全部刷油，放入8个圆剂子。盖好盖子。



第8步、二次醒发2倍大小。



第9步、刷厚的蛋黄液。



第10步、保鲜膜盖住，放入蒸锅上汽蒸40分钟，大火，关火焖5分钟。



第11步、脱开模具的底部。



第12步、表面刷一层蜂蜜兑水（蜂蜜加温水融化），撒一些椰蓉，即可。

材料：

- 面粉：300克

- 酵母：5克

- 温水：150毫升

- 糖：10克

- 盐：5克

步骤：

1. 将面粉、酵母、糖、盐混合均匀。

2. 慢慢加入温水，边倒边搅拌成面团。

3. 将面团揉成光滑有弹性的球状，放入大碗里，用湿布盖好。

4. 在阴凉的地方醒发40分钟左右，直到面团体积两倍大。

5. 拿出醒发好的面团，轻轻揉一揉，分成小面团。

6. 小面团放入蒸笼里，蒸20-25分钟即可。

注：温度和时间根据实际情况进行调整。您可以根据您的口感喜好添加其他调味料。

用料

鸡蛋 3个

酵母 3克

白糖 30克

牛奶 20克

面粉 300克

食用油 15克

白糖 30克

简单易学的蒸面包的做法步骤

步骤 1

搅成絮状，放入食用油，揉成面团。

步骤 2

将面团放在面板上推拉揉搓，揉大约20分钟，揉出一层薄膜，揉光滑放入盆里，密封发酵至两倍大。

步骤 3

面板上放少量小苏打，把发好的面揉匀排气，之后切成小块揉圆，磨具刷油，将揉好的面团放进去，盖保鲜膜二次发酵至两倍大。

步骤 4

将发酵好的面团上面刷蛋黄液，在盖上保鲜膜。

步骤 5

锅内烧水，水开后放入锅内，蒸大约40分钟。

步骤 6

这就是蒸好的的面包。

材料：

中筋面粉300克、干酵母3克、白糖50克、水180毫升、油适量。

步骤：

1.将中筋面粉、白糖、干酵母混合在一起，加入适量的水，揉成面团；

2.将揉好的面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖处发酵约1小时，至面团体积增大1.5倍；

3.将面团取出，揉成长条状，分成大小相同的小面团，搓成圆球状；

4.将圆球状面团擀成扁圆形，用擀面杖在中心压出一个小孔，使其呈现出类似于馒头的形状；

5.将蒸锅加入适量的水，将擀好的面团放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，至面团膨胀均匀；

6.取出蒸好的面包，涂上适量的油，使其表面光滑。

小面包制作很容易，不用面包机，也不用费力揉面团，面包松软又拉丝。

这些食材都跟普通面包是一样的，不同的是，这款面包非常省力气，揉面的过程不超过5分钟。

把高筋面粉分成2份，170g面粉做面团，80g面粉做揉面的干粉。

所有的食材都放在一个盆里，随意搅拌均匀即可，不要求手法，也不用揉。面团很软也很粘。

面盆上面盖一块毛巾，让面团室温发酵至少2小时。发酵好的面团是原来的两倍大。

把干面粉倒在面团上，开始揉面，只需5分钟，面团不粘手就好了。

看，面团并不光滑，但是也不沾手。揉好的面团要静置15分钟，让它再松弛一下。

松弛的面团又长大了，仍然不光滑，没关系，可以制作了。把面团切成8份。

逐个滚圆。擀成面片，厚度相当于两个饺子皮。

从一侧卷起，尽量卷紧些。卷好的面团可以直接放在土司模里面，就可以成为一个大面包，

我是要做零食用，所以越小越好，把每个面卷又切成2半。放入烤盘等待发酵。

也可以放在蛋糕模里发酵。发酵的过程至少需要2小时，

烤箱预热180度，20分钟。颜色金黄就好了。

看看底部，看看表面。

面包非常小个，250g面粉做出16个面包。刚脱模的样子。

看内部的组织，拉丝有木有？沾一点酸奶太好吃了。

食材：高精面粉200g、奶粉15g、鸡蛋1个、水50ml、白糖30g、黄油35g、酵母3g、盐1g

做法

1.将清水、鸡蛋、白糖、黄油、盐一起放入面包机搅拌桶中；

2.倒入面粉，在中间挖个小坑，放入酵母；

3.启动面包机甜面包制作程序，待面包机揉面发酵完成准备进入烘烤阶段时，将面团取出；

4.面团放在案板上，按压排气，分割成小份量的面团，搓圆，放在烤盘上发酵至1.5倍大；

5.表面刷上全蛋液，放入烤箱中层，175度烘烤约10分钟，表面金黄色即可出炉。

需要的食材和配料：250g普通面粉、4个鸡蛋、3g酵母粉、20g白糖

做法和步骤：

1、碗中加入250g普通面粉、3g酵母、20g白糖，用筷子将它们搅拌均匀。然后倒入10g食用油，混合均匀之后，下手将面粉和熟油搓开，让碗中没有面疙瘩就可以了。

2、往面粉中打入4个鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，等碗中的面粉都呈絮状之后，下手搓揉成面团。和好的面团放在碗中盖上盖子，放在一旁发酵至2倍大。

3、取出发酵好的面团，搓揉2分钟排一下气，然后用刀切成大小均匀的剂子。250g的面粉切出8-9个剂子最为合适，做出来的【小面包】大小刚刚好。用手将每个小剂子都搓揉一下，最后团成一个圆球状就可以了。所有的剂子都搓圆之后，盖上保鲜膜，二次醒发至2倍大。

4、锅中加入食用油，开火预热至5-6成热，然后转小火，将醒发好的面团放进锅中开始炸，一面炸至金黄之后，翻面继续炸，一直炸至两面金黄，就能控油出锅了。撒上白砂糖或者糖粉，就能开吃啦。

主料：高筋面粉450克、汤种160克、细砂糖40克、盐5克、活性干酵母3克、清水100克、黄油50克（注；此配方未放鸡蛋）配料：马苏里拉奶酪30克、香葱20克、肉肠6根360克、花叶生菜50克、洋葱粒15克、芥末酱适量、番茄酱适量、鸡蛋一枚。

第一步

面粉、汤种、砂糖、盐混合，用温水泡开10克砂糖放入酵母，用酵母水和牛奶合面，揉成面团儿取出。在案板上把面团儿揉至出筋，然后加入黄油继续进行揉搓，滋润、光滑、柔韧为止，用时大约10分钟。最后用叠折法揉成面团儿。

第二步

把面团儿放入钢盆内，钢盆儿蒙上保鲜膜。把钢盆置入40度事先预热好的蒸锅中，盖上锅盖开始基础发酵。用时大约两小时，两小时后，面团儿发起大约两倍到两倍半大！

第三步

用手指沾水插入以不反弹为标准，基础发酵完成。把发好的面团儿放在案板上按压排气，用折叠法最后滚成长条，揪成剂子，滚圆待用，用面团儿开始做面包坯。

脆皮小面包家常做法简单，松软香甜，香脆可口，大人小孩都爱吃。做法如下:

主料

面粉200，牛奶110g

辅料

白糖10克，酵母3g，鸡蛋一个

1. 准备200克面粉，牛奶110克。

3. 准备一个鸡蛋和10克白糖。

4. 以上准备好的食材放在一起和成面团。

5. 盖保鲜膜发酵制两倍大。

6. 案板抹油发酵好的面团放在案板上揉一下排气。

7. 擀成一厘米厚的饼。

8. 用模具整成圆形，没有模具可以用饮料瓶代替。

9. 电饼铛刷油放入饼坯煎一面金黄翻面。

10. 两面煎制金黄即可。







首先面粉发酵。面粉丶水丶酵母加植物油少许、鸡蛋(一斤面粉打3~5个鸡蛋)，加糖适量，盐少许。在盆中合在一起柔成面团，盖上盖子发酵成彭松状。再进行反复柔软成条状，或切成块状，柔成一圆形，然后行一会，上表面刷油，装入烤盘上烧箱烤10~15分钟左右即可。没有烧箱也可装入锅中蒸至15分钟左右即可。

1.准备200g麻薯预拌粉、60g水、60g色拉油、60g全蛋液、10g黑芝麻。

2.预拌粉中加入水和油搅匀，再加入全蛋液，带烘焙手套用搓衣服的手法揉到面团光滑，刚开始会比较黏，揉个七八分钟就好了！

3.揉好的面团，加入黑芝麻。揉匀成光滑面团。

4.分成35g一个的剂子，揉圆揉光滑，静置半小时。

5.每个面团表面刷一层水

6.预热好的烤箱上下火170度烤35分钟

关于家庭最简单面包的做法介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。