番茄炒蛋的做法与步骤,番茄炒蛋正宗做法？

今天给各位分享番茄炒蛋的做法与步骤的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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材料：鸡蛋150克、番茄300克、大蒜5克、大葱5克、盐3克、白砂糖5克、味精2克、花生油15克

做法：

1、蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。这样炒出来会很嫩的；

2、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅；

3、番茄切块，不要切太小，维他命会流失。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走；

4、热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。先加糖，再用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。

锅中放入5毫升食用油，大火热油，倒入蛋液，快速翻炒，蛋液凝固后立即盛出。

锅中放入5毫升食用油，倒入西红柿，翻炒出汁，倒入炒好的鸡蛋。

放入3克鸡精，5克白砂糖，3克盐，翻炒均匀，出锅装盘，撒上小葱圈即可。

食材用料

西红柿1个、鸡蛋2个、葱花适量、蚝油1勺、盐2g、橄榄油适量、罗勒2g、亨氏番茄酱1勺。

1、西红柿洗净后切滚刀块

2、备好葱花

3、鸡蛋打碎搅匀

4、锅里放入2大勺油，油热后倒入蛋液，我用橄榄油炒的，好香

5、当油热之后，我们可以直接把蛋液倒入锅中，蛋半凝固之后翻面，然后再把鸡蛋饼分成小块，盛出之后备用。

6、煸香葱花

7、盛出碎鸡蛋之后，再往锅里加入少许的油，然后把预先备好的葱花撒入锅中，1分钟左右的时间就可以煸香葱花。

8、西红柿炒蛋完成

用料

鸡蛋5个，番茄酱适量，盐1小勺，白砂糖1小勺，清水，芝麻，葱花各适量

做法



1/11 番茄酱加盐、糖和一大勺清水调成酱汁备用，



2/11 鸡蛋打散到碗中，并添加一小勺清水，



3/11 朝一个方向充分搅打均匀，



4/11 炒锅倒入适量油烧至七八分热，从30厘米高处缓缓倒入鸡蛋液，



5/11 轻轻晃动锅，使蛋液分布均匀并用筷子拨散，



6/11 用筷子把鸡蛋拨开炒匀，至所有蛋液刚刚凝固，



7/11 此时沿锅边淋入调好的番茄酱汁，



8/11 中火烧开，



9/11 待每块鸡蛋都均匀裹上酱汁，就可以出锅装盘了。

食材清单

鸡蛋 4个 、 西红柿 2个 、 葱 1根 、 盐 适量 、 生抽 少许

烹饪步骤

步骤1/9

准备以上材料：西红柿两个+鸡蛋四个

步骤2/9

西红柿从底部切十字架，方便脱皮

步骤3/9

开水煮西红柿脱皮，后更加有沙感

步骤4/9

撕开皮切小方块

步骤5/9

打四个鸡蛋加入适量盐搅拌均匀

步骤6/9

材料准备好就可以准备上锅了

步骤7/9

热油放西红柿翻炒5分钟左右

步骤8/9

加入搅拌好的鸡蛋进行翻炒，加入少于的盐进行翻炒

最后一步

最后建议方便葱花进行翻炒一下，就大功告成了

食材:

西红柿2个,鸡蛋2枚,小葱1段，盐适量，醋适量

步骤

1、准备两个西红柿，选择红透的，熟透的，洗干净，再准备两个鸡蛋。

2、把准备好的两个西红柿切成丁。

3、把鸡蛋打到碗里，加适量的盐打散。

4、热锅冷油，把油烧热后，油温尽量的高，改小火，然后把鸡蛋倒进油锅。

5、搅动锅里的蛋液，尽量炒到金黄。

6、热锅冷油，把切好的西红柿细丁倒进油锅，为防止溅油先小火炒，有汁流出时改为大火翻炒。

7、当炒到西红柿的块状变软了的时候，加盐，加醋，也可以少放点白糖。

8、把炒好鸡蛋倒进锅里面，来回翻炒几下，让鸡蛋能够充分的吸收西红柿的汁液。

9、鸡蛋吸收西红柿汁液饱和时，加少量的葱花，然后就可以出锅了。

用料

番茄2个，鸡蛋3个，盐2小勺，料酒，耗油适量，味精小半勺

做法



1/12 准备好番茄和鸡蛋，



2/12 将鸡蛋打散，加入盐和料酒搅拌均匀，



3/12 将锅烧热，倒入少许的油，倒入蛋液，



4/12 翻炒一下，弄成一小块一小块，



5/12 鸡蛋炒好装碗，番茄切块，



6/12 在锅中倒入少许油，放入番茄煸炒，



7/12 加入盐，料酒和耗油煸炒一下，



8/12 待番茄变嫩放入鸡蛋，



9/12 煸炒片刻，出锅。

步骤1

把西红柿切块， 2g葱白切末，4g葱叶切末

步骤2

打鸡蛋，把刚刚的2g葱白末加入鸡蛋里面一起打匀。可以适量的加一点点水

步骤3

炒锅放入油，倒入鸡蛋翻炒

步骤4

鸡蛋要炒的时间长一点。使鸡蛋两面煎至金黄色后，成出备用

步骤5

炒锅从新放入油，放入之前的4g葱花

步骤6

在放入西红柿，加入盐，翻炒至西红柿断生，且出汤汁

步骤7

放入鸡蛋翻炒均匀

步骤8

好了，出锅



烹饪技巧

我家的鸡蛋西红柿的最大特点是葱放的比较多。其实通常我会在炒的时候放入2g的葱花，在出锅前在放入2g的葱花。但是一般放两遍葱也可以啦

鸡蛋中放入葱花的原因是家人觉得鸡蛋很腥。如果你也有同感，那么就按照我的方法试试吧。看看是不是没有腥味儿了

西红柿1个、鸡蛋2个、食用油2勺、小葱半根、盐适量、白糖少许、五香粉少许、味极鲜1勺。

西红柿去皮切块，鸡蛋打入碗中，打散备用，如果想让鸡蛋更加入味，可以在搅拌的时候加少许的盐，拌匀，热锅热油，加入鸡蛋液，炒出鸡蛋块，盛出备用， 锅中底油，加入西红柿块，炒出少许的西红柿汁，再加入炒熟的鸡蛋块、盐、白糖、五香粉、味极鲜，炒匀 最后加入葱花，炒匀就可以出锅了。

材料：番茄2个、鸡蛋3个、葱少许

做法

1. 先把番茄在热水在里煮到开裂，去皮，切块。然后切葱，打蛋在鸡蛋里面加一点盐三分之二的葱和打匀。

2. 在锅里加油，烧到冒烟，加三分之一的葱进去爆香

3. 闻到葱的香味以后把番茄加入，炒到出红汁

4. 然后加入鸡蛋，慢慢翻炒，一直到鸡蛋液完全变成固体就能出锅了。

材料:

番茄2粒，鸡蛋2粒，白糖1茶匙，酱油少许

做法

1、西红柿洗干净后在其头上切一个“十”字架，用热水烫2分钟去皮。

2、鸡蛋打入碗，加入少许酱油（如不喜欢酱油可以换成盐，可加入少许胡椒粉），打散后备用。

3、锅倒些油直到热，再倒入已调味好的鸡蛋下去炒，凝固后盛入碗里。

4、把锅洗净后加热，放入西红柿用大火炒，加入糖炒匀，再加入炒好的鸡蛋翻炒几下就完成了。

食材明细

番茄二个、鸡蛋二个、盐、橄榄油适量。

做法

1、准备材料：鸡蛋两个打散，番茄两个切片，



2、锅内加油烧热至冒烟，倒入打散的鸡蛋，



3、倒入番茄不断翻炒，



4、炒至番茄出汁时，加盐炒匀起锅。

主料：丝瓜1根、西红柿1个、鸡蛋2个

辅料：葱1根

配料：油2茶匙、盐适量、胡椒适量

做法步骤

1.丝瓜去皮、洗净切滚刀块；西红柿洗净切桔瓣；鸡蛋加盐打散

2.锅中油烧热，将鸡蛋滑散

3.锅中余油炒西红柿，用锅铲压出汁

4.倒入丝瓜，加盐、胡椒翻炒均匀

5.倒入鸡蛋，加点水；汤水煮开调味即可

1、材料：鸡蛋150克、番茄300克、大蒜5克、大葱5克、盐3克、白砂糖5克、味精2克、花生油15克。

2、鸡蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。这样炒出来会很嫩的。

3、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅。

4、番茄切块，不要切太小，维他命会流失。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走。

5、热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。先加糖，再用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。

食材：

番茄2个，鸡蛋2个，蒜末1碟，葱花1碟，清水1勺，料酒1勺

番茄炒蛋的做法：

1.大蒜1瓣切末，葱1根切葱花备用，将鸡蛋2个打入碗中，放入料酒1勺、清水1勺、盐半勺混合搅匀。

2.番茄2个对半切开去蒂，切成小粒备用。

3.锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入蛋液，炒熟后盛出备用。

4.锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入番茄粒，炒至番茄变软，流出汤汁之后再放入鸡蛋，翻炒均匀，放入盐半勺、鸡精一勺，放入葱花、蒜末即可。

主料：番茄2个、鸡蛋2个

辅料：葱一段

做法步骤

1.番茄洗净切片。

2.葱切段。

3.鸡蛋打散用打蛋器打匀。

4.烧锅下油，放入鸡蛋煎炒

5.炒成块之后放入一半葱花一起炒出香味。

6.加入切好的番茄。

7.炒香后加入适量水。

8.大火收汁，放入剩余的葱花。

9.出锅装盘。

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