赤小豆的功效与作用,吃赤小豆的好处？

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1. 什么叫赤小豆？
2. 吃赤小豆的好处？
3. 赤小豆营养价值？

赤小豆，学名为Phaseolus angularis或Vigna angularis，属于豆科植物。它是一种常见的食用豆类，也被称为红豆、赤豆子或红小豆。

赤小豆形状小而圆，通常呈现鲜艳的红色，但也可以是淡红色或暗红色。它们一般是干燥保存的，可以在烹饪前浸泡以软化，然后与其他食材一起进行烹饪。

赤小豆在亚洲，特别是中国、日本和韩国等国家的烹饪中广受欢迎，它们被用来制作各种甜品、点心和汤羹。赤小豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，并且被认为具有滋补身体、清热解毒、养血健脾的功效。

赤小豆可以煮熟后加入甜饭、豆沙包、红豆汤、红豆糕等甜点中，也可以用于制作豆沙馅、红豆饭团、红豆煎饼等传统美食。此外，赤小豆也可以作为面食或主食的一部分，例如在日本的红豆抹茶冰淇淋中常见。

总的来说，赤小豆是一种营养丰富、多用途的食材，在亚洲烹饪中占有重要地位，并被广泛用于制作各种甜点和主食。

赤小豆（Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi & Ohashi），是豆科豇豆属的一年生草本植物，其茎纤细，幼时有黄色长柔毛，老时无毛；托叶呈披针形或卵状披针形，小叶是钻形或卵形的；花是蝶形的黄色花朵，腋生于短的花梗上；荚果线状圆柱形；种子为长椭圆形，通常为暗红色。花期5-8月。[11]赤小豆与相思子二者外形相似，均有“红豆”之别名

赤小豆有消水肿、通乳汁、通便减肥的功效

赤小豆外形与红豆相似而稍微细长，常与红豆混用，可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤，具有消水肿、通乳汁、通便减肥等功效。

赤小豆有以下营养价值。

1有利尿的作用。

2，有通乳的作用。

三，能增强免疫力。赤小豆富含蛋白质。和微量元素，适量食用。有益于增加机体的免疫功能。

4有促进。肠道蠕动，防止便秘的功能。

赤小豆富含维生素B1，b2。还有石碱。可以增加肠胃蠕动，减少便秘。

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