21道开胃下饭菜（21道开胃下饭菜大锅菜）

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21道开胃下饭菜菜名

干锅排骨：排骨煮熟后，与土豆、豆角等蔬菜一同干锅炒制，香辣入味。1 泡椒鸡胗：鸡胗切片，与泡椒一同快炒，酸辣爽口，开胃下饭。牛肉炖萝卜：牛肉切块，与萝卜一同炖煮，汤鲜肉嫩，营养丰富。2 酸菜猪肉炖粉条：猪肉切块，与酸菜、粉条一同炖煮，酸香四溢，开胃宜人。

第一道下饭菜——茄汁鸡丁鸡胸肉表面冲洗干净，切成小丁，加盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。这一步不可少，做出来更嫩更入味。西红柿洗净，开水入锅烫一烫，去掉外皮，切成小丁。玉米粒下锅煮两分钟捞出。锅内加油，烧热后倒入西红柿丁，炒软炒出汁水，想要汁水更多可以加一点清水。

鱼香肉丝鱼香肉丝是一道以菜中无鱼却有鱼香味的味道得名。选料精细，菜品色泽红润、有鱼香味，品尝起来有咸甜酸辣俱全的特点。鱼香肉丝中肉丝质地柔滑软嫩，是下饭菜的必选。锅包肉锅包肉是一道以猪肉为主料制作的菜肴，经过腌制和炸制而成。它色泽金黄，口感酸甜开胃，非常开胃。

茄汁金针菇肥牛卷是一道下饭菜，不仅样子好看，味道绝美！不过它的做法没有你想象中的那么简单，其做法相对简单！如果你是新手也别着急只要按照下面的步骤，你也可以变身成为自己心目中的超级大厨师。

宫保鸡丁宫保鸡丁，归属于四川菜之一，调料尽管简易，可是做出去的口味与众不同，滑爽，是一道常见家常菜式，下饭菜贼好，网编最爱用它来石锅拌饭吃。甜酸排骨甜酸排骨，是一道以猪大骨为关键食物，美味可口的一道菜，因为它含有香甜可口的口感，因此备受大家的钟爱，是一款很好的开胃小菜。

. 酱爆鸡丁酱料浓郁的鸡丁，口感鲜嫩，与米饭相得益彰。2 黄焖鸡米饭鸡肉鲜嫩，米饭吸收汤汁，口感丰富。

麻婆豆腐：豆腐的嫩滑与麻辣酱汁的香辣完美结合，为米饭增添无限风味。酱爆茄子：炸至酥脆的茄子搭配浓郁的酱料，让米饭变得更具吸引力。手撕包菜：新鲜包菜手撕后与葱姜蒜快炒，清爽口感，搭配米饭极佳。炒饭：剩饭重新焕发生机，加入蔬菜和肉类，丰富的味道适合搭配米饭。

麻婆豆腐麻婆豆腐属于川菜之一，虽然配料简单，但口感独特，爽滑。是一道常见的家常菜式，非常适合搭配米饭食用。甜酸排骨甜酸排骨以猪排骨为主要食材，色香味俱全。带有酸酸甜甜的口味，深受大众喜爱，是一款极好的开胃菜。

. 牛肉炖萝卜：牛肉切块，萝卜切块，热锅加油，先炒牛肉至变色，再加入萝卜块，加水炖煮至熟，调味即可。2 酸菜猪肉炖粉条：猪肉切片，酸菜切丝，热锅加油，先炒猪肉至变色，再加入酸菜，加入粉条，加水炖煮至熟，调味即可。

酸菜猪肉炖粉条：猪肉切块，与酸菜、粉条一同炖煮，酸香可口，开胃下饭。

泡椒鸡胗：鸡胗切片，与泡椒一同快炒，酸辣爽口，开胃下饭。牛肉炖萝卜：牛肉切块，与萝卜一同炖煮，汤鲜肉嫩，营养丰富。2 酸菜猪肉炖粉条：猪肉切块，与酸菜、粉条一同炖煮，酸香四溢，开胃宜人。

1、道适合搭配米饭的佳肴包括：鱼香茄子煲、西红柿炒鸡蛋、甜酸排骨、土豆焖鸭、宫保鸡丁、虎皮尖椒、香菇焖鸡、椒香罗非鱼、秋葵炒肉和可乐鸡翅。鱼香茄子煲这道菜肴以茄子为主料，经过独特的鱼香调味，与米饭搭配相得益彰，其香浓的口感让人回味无穷。

2、道适合吃米饭的菜：红烧肉、宫保鸡丁、糖醋里脊、酸菜鱼、麻婆豆腐、咖喱鸡肉、东坡肉、葱爆羊肉、麻辣牛肉、藕片炒肉、醋溜土豆丝、干煸豆角、麻婆茄子、红烧鲫鱼、香菇红烧肉、铁板豆腐、青椒炒肉、番茄炒蛋、蒜蓉西兰花、素炒芹菜、粉蒸肉。

3、鱼香茄子煲鱼香茄子煲是一道色香味俱佳的菜肴。制作时，首先将四季豆切片，吸干水分。接着，放入石锅中，加入肉粒、闲鱼等调味品烧制。完成后的茄子带有余香，与米饭相伴，简直美味无比。西红柿炒鸡蛋这道家常菜，无论是对于成年人还是小孩，都有着独特的吸引力。

4、道适合搭配米饭的佳肴：红烧肉红烧肉是经典的中式下饭菜，采用五花肉慢炖至入味，肥而不腻，滋味浓郁。宫保鸡丁宫保鸡丁以其麻辣鲜香而著称，鸡肉丁与花生米、辣椒的完美结合，为米饭增添无限风味。糖醋里脊糖醋里脊外酥里嫩，酸甜适口，是儿童至爱的菜肴，与米饭相配更显美味。

5、道适合吃米饭的菜有：鱼香茄子煲、西红柿炒鸡蛋、甜酸排骨、土豆焖鸭、宫保鸡丁、虎皮尖椒、香菇焖鸡、椒香罗非鱼、秋葵炒肉、可乐鸡翅。

6、米饭是我们日常餐桌上不可或缺的主食，而怎样搭配可口的菜肴，才能让饭菜更加美味呢？今天，小编为大家整理了21道适合搭配米饭的菜谱，让你的饭菜更加丰富多彩！麻婆豆腐：独特的麻辣口感和软绵的豆腐，搭配米饭，味道更佳。酱爆茄子：茄子炸至金黄酥脆，再加入酱料爆炒，味道鲜美。